-
发表于:09-01
醪糟是中华传统美食,营养价值高,制作简单。用料米酒3勺鸡蛋1个白糖(冰糖)10克超级简单的醪糟的做法起锅烧水水热后加入米酒熬煮2分钟鸡蛋打散,散入锅中小贴士鸡蛋入锅要一直画圆搅拌,这样鸡...
-
发表于:02-12
用料糯米1000克凉白开1500克安琪甜酒曲1包超级简单米酒酒酿醪糟的制作方法和吃法的做法糯米泡一夜,捞出沥干水分上蒸笼蒸熟。准备凉白开,酒曲,酒桶用开水或白酒消毒晾干。戴上一次性手套,...
-
发表于:02-28
在学校经常点醪糟小汤圆的外卖,吃了好几家不同的,但在家乡吃不到了,准备着手复制重庆街头的食物记忆。用料糯米粉克米酒(醪糟)一盒【超简单】醪糟小汤圆(酒酿圆子)的做法用适量开水和糯米粉团...
-
发表于:05-05
之前说写一个米酒菜谱,今天来写啦,嘻嘻。家里的娃不喜欢吃鸡蛋,发现蛋酒里的鸡蛋她喜欢。我真觉得有点像“探索与发现”。在这简单写下蛋酒步骤吧,下面步骤只写米酒。1.水烧开。2.把米酒放...
-
发表于:03-26
太喜欢吃酒酿了!买了很多大部分都要扔、甜得齁!感觉很厚重,跟清甜的酒酿不搭嘎。于是要自己做!用料牛奶200克醪糟150鸡蛋2个黑芝麻2克牛奶醪糟鸡蛋(简单)的做法醪糟两大勺舀在大碗里,喜欢多多...
-
发表于:08-21
从小就爱吃爸爸做的米酒,去年特意在家里看爸爸做,还拍了照片,可惜手机里记录没有了。爸爸用的是老家的酒曲,一颗颗的。一颗做几斤糯米。我买的是安琪酒曲。8克装的回来武汉,自己也试着做了...
-
发表于:11-20
我们小时候可以吃到的零食品种特别少,甜品甜食屈指可数,所以特别馋甜食。妈妈每年都会做甜酒,我经常偷食,以至于有时把自己喝得昏昏欲睡。甜酒在别的地方也叫酒酿,醪糟,甜酒或米酒等。叫法不...
-
发表于:10-13
冬天,醪糟红糖荷包蛋是我的早餐保留曲目。又到了一年囤货的时候了。🧐🧐曾经做过n次,各种方子都试验了。都比较容易成功。但一直没有找到心心念念、小时候的味道——那时的醪糟,开盖扑鼻...
-
发表于:01-05
月子里吃的点心,学会了以后,日常也常做来解馋吃,步骤简单,饱腹又营养,冬日来一碗,瞬间暖和了。用料酒酿2勺鸡蛋1个枸杞随意小汤圆随意超简单酒酿圆子.醪糟汤圆月子餐的做法锅中水烧开,鸡蛋一...
-
发表于:03-07
醪糟,又叫酒酿,米酒,各地叫法不一。醪糟蛋、醪糟粉子,香甜可口,又带有一丝酒香,从小就很喜欢吃。现在很方便了,超市各种品牌的很多,有些味道还不错,但好像质量不太稳定,有时候寡淡无味,有时候又觉...
-
发表于:01-16
“吃”对重庆人来说绝对是一件大事儿,尤其讲究。醪糟算是老重庆人都会做的小吃,干吃,配鸡蛋,配小汤圆吃都好吃,也是正宗火锅里不可少的原料。这醪糟看着简单,其制作过程包括下曲子的份量,时机...
-
发表于:02-27
全程只用一口锅,不挖酒窝,你只要按照步骤做是不会失败的。用料圆糯米800克煮米水960克(米的1.2倍)酒曲1包(8g)矿泉水/凉白开200克(米的1/4)超级简单的米酒/醪糟(成功率100%)的做法1.2倍是含淘米...
-
发表于:05-12
好喜欢吃醪糟啊,生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节,可在没有地暖开不得空调的南方家里边,要做醪糟可得好一番折腾呢,五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯...
-
发表于:07-27
醪糟是一道酸酸甜甜的特别解渴和养生的美食。制作起来也特别方便。用料白米饭1碗甜酒曲0.5袋超级方便简单从零制作醪糟的做法超市就有卖的甜酒曲。擦干水的罐子,别的容器也可以。吃剩下...
-
发表于:04-03
用料大米250克安琪儿酒曲1/4袋温水25毫升最简单醪糟的做法把米浸泡半小时后蒸熟(蒸熟后不要立即打开,闷15分钟左右),此时将酒曲放在温水中搅拌开将蒸熟的米盛出至干净的碗中,将溶好的酒曲倒...
-
发表于:11-01
最喜欢吃妈妈做的醪糟。做醪糟鸡蛋,醪糟年糕都特别好吃。无任何防腐剂,更健康。用料糯米1000克安琪甜酒曲4g自己做醪糟,超简单,超健康的做法泡米。一般泡8个小时左右。常温水就可以。蒸锅...
-
发表于:04-08
用料糯米500克酒曲3克凉开水350克醪糟--制作超级简单,值得收藏哦的做法准备材料:糯米、酒曲、凉开水。糯米500克,浸泡10小时左右,泡到手碾就碎,淘洗后控干水,放入蒸锅,在米上用筷子扎孔容易熟...
-
发表于:02-10
全家人都喜欢吃醪糟,冰着当饮料,煮着当汤,怎么做都好吃。买来的总觉得不如自己做的放心,于是在下厨房里跟厨友们学习。但是看到有一些方子太麻烦,而且试了几次都没成功,就放弃了。很长时间以...
-
发表于:01-22
用料糯米500克甜洒曲3克水适量玻璃罐二个超简单醪糟制做的做法把糯米洗净放小盆里加水蒸,像做米饭一样。最好蒸的干点少放水,需蒸30分钟左右熟了即可。把用的玻璃罐用开水烫下,避免有生水...
-
发表于:12-21
用料糯米克凉白开克酒曲超简单的自制米酒醪糟的做法将糯米浸泡一晚,第二天蒸熟蒸好的糯米等它自然凉下来,大概30度左右加入酒曲和凉白开,搅拌均匀中间可以弄上一个小洞,用来观察米酒用保鲜...
-
发表于:02-10
用料糯米150克凉白开两碗酒曲2克超级简单做米酒、醪糟的做法糯米洗净放电锅煮熟(加水比例是米水1:0.7)开水凉到30度左右(摸起来微微有一点儿温度),放入2克酒曲米饭煮熟完全晾凉到没有温度带...
-
发表于:05-24
米酒是小时候端午节妈妈常做的,特别喜欢吃,外面买的没有小时候的味道。就自己尝试的做。这是我做了好几次都成功了才发布上来的。提醒🔔一下用的锅,布子,碗,筛子都清洗干净,不要粘到油,不然会...
-
发表于:07-21
超喜欢醪糟,简直是中式甜品。而且做法超级简单,买包酒曲,用大米饭就可以搞定!用料大米凉开水酒曲超简单大米醪糟教程的做法蒸一锅大米饭,晾凉至室温拌入酒曲,加入凉开水,帮助搅拌均匀装入干净...
-
发表于:03-15
兰州的牛奶鸡蛋醪糟是西北甜品中最亮眼的一道,其实做起来超级简单。两人份配切片面包,元气满满的一份早餐。用料酒酿4勺牛奶500克葡萄干若干黑芝麻1克糖1勺或2勺每日坚果1包碱或小苏打黄...
-
发表于:10-25
这东西没那么多要求,也就一个干净500毫升罐头瓶子,每个瓶子干糯米150克左右,泡好的糯米水位超四五毫米就行,甜酒曲1克,主要就是器具干净手不要总去开盖看米酒!!!老天给我很多次变胖的机会,每一...