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发表于：12-31
用料波兰液种35克法国面包粉35克水1小撮干酵母粉(約1/16茶匙)250克法國額包粉180克水12茶匙乾酵母粉1/8茶匙麥芽精1茶匙盐橄榄油，少許(抹油用)20克杜兰小麥粉(撒粉用)80克熱水意大利拖...
![意大利拖鞋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "意大利拖鞋面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-02
Ciabattabread是一款免揉欧包，含水量在75%左右，提前一天只需花2-3分钟做一个种面团就好。用料种面团Starter高筋面粉200克水200克酵母粉4克主面团高筋面粉350克水200克盐7克意大利拖鞋面...
![Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版方法]( "Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版方法")
发表于：01-08
Garlicbread是我和老公的最爱吃第一口就感觉瞬间找回英国的那些回忆拖鞋面包我想很多人都已经了解了我就不在这里给大家科普了今天这款拖鞋面包是基本是根据朋友的做法改版了一下方法...
![恰巴塔-意大利的拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的恰巴塔-意大利的拖鞋面包方法]( "恰巴塔-意大利的拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的恰巴塔-意大利的拖鞋面包方法")
发表于：02-17
恰巴塔是意大利传统面包，形状就像中国的大饼，他们自己称为拖鞋面包，外观朴实无华，没有什么造型之类，就是深不溜秋的扁平面包，由于面团中加入了橄榄油，水量也比较高，所以表皮有点酥酥脆脆，硬度没...
![超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔方法]( "超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔方法")
发表于：05-29
方子来自《经典欧式面包大全》趁面包温热时站上油醋汁，或是在上面涂满奶油，是最棒的吃法。本方可做出2个小拖鞋面包。用料高筋面粉200g盐4g酵母1g温水150g橄榄油50g超简单免揉ciabatta意...
![ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包方法]( "ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包方法")
发表于：01-10
估计有人会问，为什么叫拖鞋面包？在意大利语里面ciabatta是拖鞋的意思。面包的外形也有点像拖鞋一样~这款面包的口感薄脆，内部孔洞非常丰富，面包心非常软，来做三明治，口感非常好~适合那种痴迷...
![1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包方法]( "1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包方法")
发表于：05-24
我喜欢的拖鞋面包的风格，颜色不要太深，用来做三明治又或是空口吃都香醇可口，追求轻盈口感的同时，能充分感受到橄榄油与面粉的香味。拥有完美组织🕸️，柔软内芯，我更喜欢外皮也柔软做了设置，乍一...
![意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面方法]( "意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面方法")
发表于：08-25
意大利面包Ciabatta，中文译名拖鞋面包。跟其他面包不同于揉面，这个面有点像面筋，但是发酵完以后一点不粘手，可以成团倒出来。用料温水克酵母克橄榄油勺盐克德国面粉#550意大利面包Ciabatta...
![Ciabatta意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta意大利拖鞋面包方法]( "Ciabatta意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta意大利拖鞋面包方法")
发表于：12-26
·家庭小旧菜烤箱/自制蒸汽/不用厨师机/共折叠4次·厨师机版/降速打面法用料面粉150克（t65100，低筋18，剩余为高筋面粉）老面30克活跃天然酵母酵种40克水110克盐2克橄榄油适量（可无）还有你想叠...
![意大利拖鞋面包～💯全麦（含麸皮）夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包～💯全麦（含麸皮）夏巴塔方法]( "意大利拖鞋面包～💯全麦（含麸皮）夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包～💯全麦（含麸皮）夏巴塔方法")
发表于：06-24
如果说法棍可以代表法国，那么Ciabatta在意大利人心目中的地位就跟法棍在法国人心目中的地位差不多。这种表面脆脆，内心多孔的面包，在意大利地区随处可见，以它作为面包胚的三明治就是大家耳...
![意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)方法]( "意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)方法")
发表于：01-18
《面包》吉野精一（著）学习中～方子主要方便记录自己实际操作面团70%含水量，方子做四个量，每个约218克，无糖无油，100%种面发酵*面团非常粘！非常粘！非常粘！不要上手抓，注意整形操作，合理利用干粉*图片...
![ciabatta意大利拖鞋包食谱大全及做法，烹饪好吃的ciabatta意大利拖鞋包方法]( "ciabatta意大利拖鞋包食谱大全及做法，烹饪好吃的ciabatta意大利拖鞋包方法")
发表于：11-25
著名的意大利拖鞋包,内芯真的是异常柔韧,越嚼越有味道用得是bba的波兰酵头方,不过水是越加越多了,水量大了洞洞才会大,内部组织也更加湿润有韧性我的主面团做了原方一半量,可以做两个...
![直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta方法]( "直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta方法")
发表于：02-20
Ciabatta是西方很重要的主食面包，完全没有糖，只有淡淡的咸味，适合做成各种肉类的三明治。Ciabatta的做法有很多种，下面这个配方来自于“烘焙地球村”，是很简洁方便的做法，不用提前一天晚上准...
![意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）方法]( "意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）方法")
发表于：09-06
用料高筋面粉300克全麦面粉85克水295克（或288克）橄榄油20克盐7克干酵母3克意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）的做法面粉倒入容器内混合均匀，静置35分钟后进行四个方向折叠面团，再次进行二次醒发半...
![免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔方法]( "免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔方法")
发表于：09-20
最近尝试做了无数面包，这一款是最简单，时间最短，材料最少，成功率最高，而且看上去最专业的面包了！只需要准备面粉，酵母，烤箱！用料温水150克干酵母1-2克高筋面粉190克全麦面粉10克盐3-4克橄榄油25...
![简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）方法]( "简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做的意大利拖鞋面包（Ciabatta）方法")
发表于：08-11
疫情前，觉得烤面包好难呀，那么多步骤，真费劲！买的不香么？可自从在一个朋友家吃到主妇自己现烤出来的拖鞋面包，妈呀！真香！！！😋于是回来查油管和各种美食帖子，发现操作起来其实也没有想象中那么复杂...
![意大利油浸番茄干免揉拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利油浸番茄干免揉拖鞋面包方法]( "意大利油浸番茄干免揉拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利油浸番茄干免揉拖鞋面包方法")
发表于：04-16
在奥地利，面包不可少，做拖鞋面包是因为（捂嘴笑）我家女儿不会吃的全是面包屑。用料和方子按照er超级简单家里有浸长期浸在橄榄油中的香料。把这个油连同香料倒入面团里，只加盐，也超级好吃的，两...
![烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta方法]( "烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙地球村——意大利拖鞋面包 巧巴达Ciabatta方法")
发表于：02-28
一直在软欧包的大势所趋中游走，欧包的踪影已经很久不见了。这次由Jack为我们带来一款正宗的欧式面包——巧巴达Ciabatta。Ciabatta在整个制作的过程中，小编和摄影师在旁边最深切的感受就...
![夏巴塔 意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的夏巴塔 意大利拖鞋面包方法]( "夏巴塔 意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的夏巴塔 意大利拖鞋面包方法")
发表于：11-27
来自同《孟老师100个面包》上“夏巴塔”的方子。揉面时，想着书上说要达到略具扩展性即可。想着法包不也不能太揉出筋嘛，所以就按要求缩短揉面的时间。烤好的面包，闻着就一股自然的麦香和...
![Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta方法]( "Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta方法")
发表于：12-31
方子是BBC节目保罗教你做面包里面的，试过很多种，意大利拖鞋是我最喜欢的，无论是搭mozzarella和basil做成三明治，还是直接涂酱豆腐都超级好吃~~~用料高粉400g/3杯酵母7g/1茶匙水300ml盐7g/1...
![意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）方法]( "意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）方法")
发表于：07-10
1.提起翻折的动作一定要轻柔，不能破坏面团中的气泡，这样做出的恰巴塔中间才有气孔。2.鉴于含水量较高，厨师机打面的时候注意面团温度，不要太高，要不然面团会提前发酵或者不成形。夏天的时候...
![直接法意大利拖鞋面包Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法意大利拖鞋面包Ciabatta方法]( "直接法意大利拖鞋面包Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法意大利拖鞋面包Ciabatta方法")
发表于：02-20
意大利拖鞋面包Ciabatta的做法有很多种，这个直接法的配方来自于“烘焙地球村”的视频节目，不用提前准备老面，也不用放任何复杂的面种，简单便捷，得到的效果却十分惊艳，是非常适合日常的主食面...
![恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试食谱大全及做法，烹饪好吃的恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试方法]( "恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试食谱大全及做法，烹饪好吃的恰巴塔/意大利拖鞋面包（ciabatta）的入坑尝试方法")
发表于：08-20
一直痴迷于硬欧面包内部的美丽孔洞，却又对烂叽叽的大水量面团望而却步。今天终于鼓起勇气入坑了！不得不说，玩面团很上瘾，比做蛋糕有意思多了。之前看到一个做硬欧的小姐姐说：不要用手抓面团...
![意大利拖鞋面包Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包Ciabatta方法]( "意大利拖鞋面包Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利拖鞋面包Ciabatta方法")
发表于：12-08
节前买的面包吃完了，又瞥见去年从意大利带回来的橄榄油和醋，于是，油醋汁粘面包的温暖画面浮现眼前，阳光早餐，怎么能没有面包呢～～用料高筋面粉200克盐4克酵母1克温水150克橄榄油50克意大利拖鞋...
![意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包方法]( "意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利餐 - 餐前面包：Ciabatta拖鞋面包方法")
发表于：07-28
欢迎围观我的微信公众号：杨美团团子的碎碎念，第一时间接收美食与叨叨念今年七夕作了一发。查了一堆资料，选出了一个fullset的好做好吃的意大利菜，这里分享给大家。走的是家庭温馨路线-米其...
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