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发表于:12-22
最近家里经常打豆浆,迷上烘焙的我自告奋勇负责消耗每次剩下的豆渣,开始还只是豆渣馒头,豆渣面饼,后来就开始冲着面包吐司去了哈哈。这次本来就想做小餐包,用豆浆和的面,试了一下冷藏发酵法。...
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发表于:11-11
快手面包如果选用健康食材是很好的早餐或零食。这方子边做边琢磨,成品还不错,但还是可以再加改进。用料湿性材料豆渣150克(~100大卡)低脂酸奶(希腊酸奶)180克(70大卡/100克)鸡蛋(中)2个(152大卡)枫...
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发表于:07-29
适合时间比较碎片地朋友用冷藏发酵,第二天早上起的早的话,还可以现烤出炉用料豆渣80克高筋面粉250克蛋液20克水70克(上下)奶粉15克糖25克(上面的水合法,下面后加)黄油10克盐2克酵母3克红豆沙...
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发表于:03-03
妈妈昨天打完豆浆做早餐,豆渣却舍不得扔,一时又想不起来怎么做,装在小碗里,可怜兮兮地摆在冰箱的角落,无人问津。于是我就突发奇想想做一个杂粮馒头,还是全麦的,做到一半的时候,因为全麦粉的原...
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发表于:05-26
做完豆腐脑的豆渣,用来做面包减脂要吃全麦面粉代糖不升糖奇亚籽增强饱腹感黑芝麻对身体好葡萄干增加风味综合起来就是,豆渣全麦代糖面包🍞(纯全麦粉我试过做面包,反正我自己做的很难吃,所以...
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发表于:08-05
参考松下面包机的“米饭面包”菜单注:水量要根据豆渣含水量做调整。我所用豆渣湿润但在单独放置期间不会再析出豆浆。用料豆渣(湿)150克高筋面粉250克黄油10克砂糖18克奶酪11克盐5克水100...
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发表于:12-01
经常做豆浆的,相信都有一个相同的烦恼,就是怎么处理剩余的豆渣,倒了可惜,直接吃嘛,口感实在不咋地。拿来做豆渣饼?我是懒人,觉得好麻烦……目前我最常用的两种利用方法是:煮粥时加到米里,拿来做...
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发表于:04-16
用豆浆做了2种口味的酸奶,剩下的豆渣加了红糖全麦发了面。本想全蒸馒头但是一锅蒸不下,索性烤面包试试。无蛋无油也没有手套膜,虽然没有拉丝,但也非常的松软。和馒头的口感还是有区别。用...
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发表于:04-07
这个面包,也是凑合材料做的,没有过多地看重量,就是看着面团状态😄。总的来说,就是拼拼凑凑的一次bake吧!话不多说,let'sdoit!用料高筋面粉(我用的雪兔,吸水性还是过的去的😁,)265克豆渣115克...
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发表于:06-15
家里经常煮豆浆,豆渣每次都直接扔掉,其实豆渣里还有很多营养素,弃之实在可惜,所以这次做个豆渣面包,成品完全吃不出豆渣味…第一次创建菜谱,过程都没有拍照,见谅哈…用料水85克黑豆渣120克盐3...
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发表于:05-29
最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根...
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发表于:10-30
不知道有没有人跟我一样对豆类有一种偏执的喜爱,喜爱各种豆制品,喜爱各种豆子的味道。豆浆是我家餐桌的常客,豆渣就更不能被浪费。这次记录一个豆渣加工的方法,是比较大众的食物。用料豆渣...
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发表于:08-03
今天磨豆浆,剩下的豆渣用来做面包啦,营养又健康。看上去无用的废料,实际可以变为美食,主要是我手艺好,又有趣。豆渣是个宝,还能用来做蛋糕。用料豆渣100克高筋面粉350克蛋液50克糖20克牛奶15...
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发表于:10-01
家里的面包机做的面包没人爱吃,但是直接用手揉面包揉出手套膜我试了一次真的太累鸟~(当然应该跟我没用高筋粉有关系)→_→直到有一天我像发现新大陆一样发现了面包机的和面和发面功能,em~~这...
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发表于:04-14
不浪费食物,吃一个吃货最基本的素养!用豆浆机榨完豆浆过滤出来的豆渣,倒了?不好!那就做成面包吧!非常好吃!(因为是一时兴起做的,没把过程拍出来🤪)用料豆渣250克高筋面粉400克酵母4克糖80克淡奶...
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发表于:07-05
每次磨豆浆豆渣扔了觉得浪费,减肥期间又不能吃太多高糖高油的东西,就把豆渣加了红糖和全麦粉做成了面包,当作每天的早餐。用料全麦粉300克豆渣(有水份)300克红糖(粉状)30克耐高糖干酵母5克水...
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发表于:04-22
随性做的啊用料豆渣克高筋面粉克酵母克水克葡萄干颗核桃克红枣颗豆浆·烤红薯·豆渣坚果面包的做法和面、发酵、加入红枣、核桃、葡萄干,放入烤箱170度30分钟...
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发表于:03-14
黄豆中部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素...
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发表于:09-22
今早榨了豆浆,不想浪费豆渣,想想好久没吃欧包了,好吧!本着不浪费的心,做起来吧!用料金像高粉280g豆渣160g豆浆58g炼乳35g糖20g盐3g酵母5g黄油25g豆渣欧包的做法所有材料除黄油外,倒入面包机揉...
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发表于:07-27
这两天每天做豆腐,吃了好几天的豆渣饼,想换换口味做点豆渣小餐包试试,于是就有了这个方子,一次性发酵比较方便!用料高筋面粉200克盐3克细砂糖25克奶粉8克蛋液50克豆渣188克牛奶5克(看豆渣干...
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发表于:11-22
打豆浆被滤掉的豆渣其实有很多用处,比如摊饼、炒着吃以及当面膜敷脸…今天正好想玩玩面包机,于是就成就了这款美味的吐司^_^用料高粉300g豆渣+豆浆200g盐5g红糖50g鸡蛋一颗酵母5g黄油25g...
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发表于:09-11
每次难得早睡都会被朋友电话吵醒,竟然是每!一!次!好吧,既然不让我早睡,那我就只好起床做好吃的给你们看!所以,也请称之为深夜报复美食篇:红豆豆渣饼!用的是之前做红豆包剩下的一点红豆酱,还有做豆...
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发表于:10-23
喜欢豆沙。。和豆浆而平时豆渣都不知道怎么利用所以就尝试了一下用豆渣做豆沙包!用料普通面粉130g豆渣一次豆浆的量水适量泡打粉2g酵母3g糖2g自制红豆沙150g豆渣豆沙包的做法用温水融化...
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发表于:02-10
每次打豆浆都是会喝不完,而且豆渣也很营养不想浪费,基本都是拿来做馒头或是煎饼用料豆渣面粉600克左右红糖适量水适量酵母3.5克左右红糖豆渣包的做法所有材料放一起揉成光滑面团,(以前都...
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发表于:05-08
马姐分享过自制豆腐,那么豆腐做好了,剩下的豆渣怎么办?众所周知,豆渣营养价值非常高,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。豆...