-
发表于:10-27
去年去厦门吃过张三疯的奶茶糖,小小的一罐得几十块钱…今天回想还是挺回味,于是仿制一下吧!我的过程为保卫生,着重于展示材料,请大家见谅!用料牛油70g白色棉花糖300g奶粉120g奶茶粉50g去皮花...
-
发表于:01-23
很久没做牛轧糖,熬糖版比较复杂,对温度要求精准,必须达到138-140度左右,糖温高低取决于牛轧糖的软硬。今天为女儿做一个简单的棉花糖版牛轧糖。用料棉花糖250+250克奶粉170+170克黄油55+55...
-
发表于:07-02
非常简单的牛轧糖,太太太好吃了……🤗用料棉花糖:150克黄油:40克烤熟的花生:150克奶粉:100克蔓越莓:50克或葡萄干如果做抹茶味的加抹茶粉:8克牛轧糖(蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味)的做法把...
-
发表于:05-19
给过年准备的小零食,给自己一点过年的仪式感,之前做了雪花酥和饼干,在新年的前几天做了这个牛轧糖,给自己2018年划一个圆满的句号。用料棉花糖150克黄油30克奶粉100克花生和各种坚果100克...
-
发表于:02-06
用料A、水饴550克白糖100克红茶水80(红茶10十水100)我没过滤茶叶全放盐2克B、蛋白3个白糖20克C、黄油70克(法芙娜)度思巧克力70克D、奶粉235克红茶粉15克E、杏仁400克和情饼干150克度思焦...
-
发表于:12-14
本配方可做40块牛轧糖哦用料棉花糖125克黄油28-30克奶粉90克熟花生碎(坚果)120克奶香牛轧糖的做法不粘锅!硅胶铲!全程最小火!1、黄油放入不粘锅溶化,加入棉花糖快速翻炒2、棉花糖软化后放入...
-
发表于:04-27
用料棉花糖300克奶粉200克花生300克黄油70克抹茶粉25克冻干草莓140克抹茶牛轧糖的做法花生用烤箱烤熟,150度二十分钟左右,中间要翻动一次黄油倒入不粘锅融化,将棉花糖倒入翻炒至融化无颗...
-
发表于:05-02
做牛轧糖的乐趣不在于做,而在于包用料抹茶蔓越莓口味:棉花糖180g奶粉120g抹茶粉12+g黄油54g蔓越莓80-100g原味花生味:棉花糖180g奶粉130g黄油54g花生140g抹茶蔓越莓牛轧糖+原味花生牛轧糖...
-
发表于:11-27
这次做牛轧糖特意拍下了过程做了个视频,简单易懂,有问题留言哦用料棉花糖180克奶粉90克黄油40克宇治抹茶粉10克各种坚果200克蔓越莓50克抹茶奶香牛轧糖的做法黄油小火融化棉花糖倒入融化...
-
发表于:09-29
做熬糖版牛轧糖,要准备的工具:电陶炉,不粘锅,厨师机,温度计。用料熬糖浆材料:水怡(清净园)600克韩国幼沙糖100克水70克盐4克打发蛋白:蛋清80~90克(3个鸡蛋白)白沙糖5克其他材料:黄油90克奶粉250...
-
发表于:01-16
因为乳糖不耐受所以不太吃奶制品所以做牛轧糖的时候突发奇想换成了小包装的维维豆奶结果味道意外的很不错哈哈用料棉花糖150克花生米80克玉米油35。克水果燕麦60克维维豆奶4小包豆奶牛...
-
发表于:05-21
抹茶,清新而又不失美味。吃一块糖,甜甜蜜蜜用料原味牛轧糖材料名称用量棉花糖150克黄油35克全脂无糖奶粉48克芝麻160克果干(可不用)65克比例:30:7:16(坚果和果干140–160克)(按上述配方顺序)抹...
-
发表于:05-28
奶冻口感松软,冷冻以后也不会很硬,个人认为坚果冷冻后很美味,冰冰凉的脆,葡萄干口感不是很好有点儿硬可以不加。加了坚果的奶冻要3天内吃完,要不坚果外糖衣吸水后坚果变软影响口感用料1.蛋...
-
发表于:12-10
今天教大家做抹茶牛轧糖,抹茶的颜色非常好看,吃起来甜而不腻,包装好的话也可以送人。其实牛轧糖的做法非常简单,如果把抹茶粉换成奶粉的话就是原味牛轧糖了,炒的时候一定要注意是小火,想要吃...
-
发表于:04-13
近几年台湾什么零食最火?答案必定是牛轧系列——牛轧糖与牛轧饼。这次点指烘焙就一次过给大家带来抹茶杏仁牛轧糖与原味牛轧饼的教学,白领最爱,赶紧跟点指烘焙学起来吧!用料水怡或麦芽糖30...
-
发表于:05-30
喝奶茶的时候突发奇想,想吃奶茶味的牛轧糖🐮配方60粒的量,用糖纸卷起来刚刚好用料棉花糖180克黄油50克奶粉90克奶茶粉40g坚果190克奶茶牛轧糖(60粒)的做法材料全部称量好黄油小火融化加入...
-
发表于:05-13
用料棉花糖160克黄油35克奶粉90克抹茶粉10克花生碎150克蔓越莓干50克抹茶牛轧糖(棉花糖版)的做法黄油融化加入棉花糖融化再加入奶粉,抹茶粉最后加入烤熟的花生,蔓越莓...
-
发表于:06-14
一款快手高产的甜品,前后用时短,材料简单,成品口感胜过奶糖,把握好成品的软硬也并不难!分享一下如何做出铠甲般坚不可摧的牛轧糖!!!反之,将使它柔软~~借鉴了【泳歌】和其他厨友的方子~供大家参...
-
发表于:04-11
用料奶粉350克花生500克无添加棉花糖500克黄油110克奶味牛轧糖的做法第一部炒花生米500克,建议直接买熟了的无皮花生(因为炒花生太累了,要小伙不断的翻炒,还不能放油,剥红色皮也要好久时间)1...
-
发表于:04-27
用料抹茶50克椰蓉适量棉花糖140克黄油50克奶粉150克香妃葡萄干50克椰蓉抹茶低糖牛轧糖的做法(我不太喜欢吃有花生的牛轧糖所以这里也没有放牛轧糖个人感觉口感还是不错的呢。)这里的黄...
-
发表于:12-25
喜欢吃棉花糖又怕胖木糖醇是很好的选择而且这款棉花糖是低甜度的不腻人不粘牙,真的好好吃,一不小心就吃了好几块哈哈😆全程中小火,不要🔥太大用料木糖醇棉花糖90克花生米90克抹茶5克黄油2...
-
发表于:07-24
作为一个伪吃货,现在越来越喜欢自己做东西。所以平时经常来下厨房找食谱。在朋友的敦促下,注册了账号。希望不再做伸手党,而是也能将自己平时积累的一些不专业的食谱与入门小白一起分享。...
-
发表于:09-01
既然喜欢吃,不如自己做的更好吃!用料0添加纯白棉花糖250g花生仁(蔓越莓干)250g澳洲奶粉160g黄油100g澳奶牛轧糖的做法平底锅小火,将黄油融化于锅内将250g棉花糖倒入锅内棉花糖均匀沾上黄油,...
-
发表于:11-20
快过新年了,最喜欢过年的气氛。这个时候,我特别喜欢做些牛轧糖,曲奇饼送朋友们。我们弟弟这周学校有义卖活动,乘这次义卖活动,多做些送朋友,买了一箱的棉花糖和花生。去年做了许多送朋友,朋友...
-
发表于:03-10
过年时候为了做蛋糕买了一罐立顿红茶粉,足足500g,用不掉怕浪费,便想着法子捯饬。正巧家里还有些棉花糖,灵感一现,便想着能不能做一个奶茶味儿的牛轧糖,香浓的红茶味融入鲜醇的牛奶中岂不美哉...