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发表于:11-11
牛脸肉,很多胶质,嫩滑的口感,感觉是牛肉食材中,和牛花腱、雪花牛肉并列第一,最好吃的啦。。。很久没吃了,下次直接烤来吃试试~不知道味道怎样。。。用这个方法做牛健、牛肉也很美味~用料牛脸...
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发表于:02-13
红酒混合蜂蜜柠檬还有迷迭香独特的味道配合着滋滋悦动的肉肉交响曲简直挡不住的诱惑啊!用料羊排5块柠檬1个洋葱150g红酒30g酱油15g姜10g蜂蜜适量迷迭香适量盐适量红酒香草羊排的做法在...
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发表于:08-25
虽说土豆是一种怎么做都好吃的全能食材,名目繁多的土豆菜总会在挑剔食客口中分出“好吃”、“很好吃”和“特好吃”的高下。今天奇小脸带给大家的,就是一道“特好吃”的[香草烤土豆],由传统...
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发表于:04-20
红酒草莓酱是还原巴黎米其林餐厅吃到的味道😋假期款待自己系列🌝随意的菜谱,做完才想发的,没什么过程图…用量也忘了,大概写的,本来也是凭感觉做的,不喜勿喷。用料牛排1块喜马拉雅粉盐一面...
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发表于:11-01
是一个全新的西餐料理概念:顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大...
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发表于:05-21
牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧...
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发表于:01-17
用料羊排适量迷迭香草碎少许盐少许酱油少许蜂蜜少许红酒香草烤羊排的做法羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入将红酒、...
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发表于:05-05
做法简单的烤鸡腿,稍花心思,也可以打造成浪漫大餐。用迷迭香+大蒜+黄油煎完鸡腿的锅底,倒入半干微甜的红酒,撒一撮面粉,不停搅拌,熬制成正宗的法式酱汁“Jus”,浇在先煎再烤的,那脆脆的鸡皮上,...
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发表于:11-17
这个是我非常有信心做的一道菜,经过多位欧美人士品尝获得肯定:)用料半只鸡2~3人份红酒半支洋葱1个柠檬草/柠檬若干牛油若干日本烤盐若干牛油香烤鸡(红酒佐汁)的做法把鸡洗干净,把切好的洋葱和...
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发表于:06-20
用料牛排2块黄油20克红酒20克黑胡椒适量盐2克洋葱适量红酒烤牛排的做法牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩;撒些黑胡椒粉在牛排...
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发表于:04-06
牛脸肉有点像猪头肉的口感,肥瘦相间。膻味少许,非常有嚼劲。牛脸容易熟,卤30分钟即可,不用像牛腱子卤的久。卤汁太多油,容易凝固,不要存老卤,不合适。只要简单的卤料可以卤出好味的肉。用料卤...
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发表于:11-01
这道菜是致敬上海的一道菜,红烧肉和酒香草头都是本帮菜的代表之一。用料五花肉350克鲍鱼3只(每只约60个)草头250g葱姜蒜适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量鲍鱼红烧肉佐酒香草头的做法...
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发表于:10-26
传说一头牛身上只有两块的牛脸肉,第一次自己做西餐比外面好吃特别多的一道菜用料豆油牛脸肉切大块1公斤中号紫洋葱切1厘米见方丁1个芹菜茎切1厘米见方丁1根半胡萝卜切1厘米见方丁1根大...
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发表于:12-15
还有什么香料比迷迭香更诱人!!!!用料菲力牛扒迷迭香胡椒粉红酒黄油迷迭香烤牛肉配红酒汁的做法牛排提前一天撒上盐和油,抹匀用保鲜膜包好放入冰箱平底锅放入黄油,放入牛扒煎,中火煎2分钟,中途...
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发表于:04-24
在waitrose超市买的Oxcheek牛脸肉,一开始没有抱多大希望,可是居然很好吃,比牛身上任何部位都要嫩,牛筋入口即化,秒杀牛排牛腩。此时酥烂的胡萝卜🥕甜甜的很入味也是入口即化。用料红酒小半...
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发表于:01-30
用料红酒3两洋葱1个西红柿1个胡萝卜2个葱姜蒜大料花椒冰糖少许香菇5个牛肋条1000克红酒牛肉的做法牛肉切块冷水下锅加料酒煮,捞出控水备用平底不粘锅放少许油,放牛肉小火慢煎大锅放油开...
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发表于:12-10
又煮了热红酒~肉桂和丁香的味道一直都是我的最爱~加上水果的酸甜味,一口下去真的很满足~也是消耗家里喝不完的红酒最佳方法~并且煮过后的红酒,酒精度数基本可以忽略不计了哈哈~用料红酒200...
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发表于:09-20
一直在尝试用慢炖锅解放双手,但是之前做出来的不是柴就是散。今天这个,吃起来,真心入口即化,叉子就可以轻松撕开。都不知道应该说牛脸肉是为慢炖锅而生还是慢炖锅为牛脸肉而生了哈哈哈用料...
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发表于:03-22
牛脸颊肉算是牛身上比较廉价的部位,但是只要你有耐心和爱心,你可以把牛脸颊肉成功地转化为一道完美的百搭便当菜~我会说我吃过的最好吃的Pastaragu就是慢炖牛脸颊肉啊!用料牛脸颊肉600g洋...
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发表于:06-19
最近家里牛肉牛排多,找各种菜谱做。这款对小象的话就是下饭。湿润,多汁,非常老练,一口大小的;腌,烤都是完美,用最简单的配料,牛肉变成令人垂涎的菜。这也是我的记录,这款烤香草牛肉会成为我的食...
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发表于:10-28
牛脸肉,家常拌菜,辣得有味道,麻得有精神!用料牛脸肉300克料酒适量姜片三片以下调味料生抽、酱油共20克糖3克醋8克辣椒油30克蒜末适量香油适量花椒粉或花椒油适量调味盐少许味精少许香菜、...
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发表于:11-01
用料食材羊排1000g吐司面包4片洋葱1个其他配菜随意辅料百里香一勺迷迭香一勺孜然粒一勺第戎芥末适量盐适量黑胡椒适量黄油两勺红酒50ml牛肉汤50ml(可用水代替)香草红酒烤羊排的做法面包...
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发表于:04-28
需要用到一口铸铁深锅(直径20cm);北鼎烤箱;厚手套一副;准备制作时间40m烤箱1h30m马上就到圣诞节啦~好期待三五好友围坐一起享受圣诞晚餐的幸福呀!当然少不了一锅既美味又能震惊全场的主菜呀!...
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发表于:04-25
眼肉牛排用啤酒腌制搭配香草红薯条,多为pub-style风的休闲做法,可以当主食也可以当宵夜,进食牛排的氛围也变得轻松随意,是我最近最爱的牛排吃法了,可以喊上一众小伙伴一起分享,再也不是一块...
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发表于:08-23
用料红酒1瓶牛脸肉或牛腩1.5公斤蘑菇10个培根2片胡萝卜2根西红柿1个大蒜1个黑胡椒适量洋葱1个盐适量香叶2片橄榄油2大勺苹果1个最佳CP-红酒与和牛脸肉的做法我喜欢用牛脸肉做各种牛肉...