![豆腐脑（自食版）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "豆腐脑（自食版）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-03
没事做又想吃，所以成就了这次的豆腐脑成功。用料黄豆60克内酯粉（淘宝买的）1克水600-700ML豆腐脑（自食版）的做法泡豆，正常泡6-8小时就OK了（晚上睡前泡上，第二天睡醒就可以了）。打豆浆（泡好的60克...
![自制豆腐脑 破壁机版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑 破壁机版方法]( "自制豆腐脑 破壁机版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑 破壁机版方法")
发表于：09-12
看到很多菜谱都是先打成生豆浆再换锅煮熟，觉得太麻烦了，想着打豆浆那么多喝不完，一部分直接喝，剩下的一部分过滤做豆腐脑，结果也成功了。用料黄豆150克水1400ml内酯适量温水7ml自制豆腐脑破...
![自制豆腐脑（卤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（卤版）方法]( "自制豆腐脑（卤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（卤版）方法")
发表于：06-28
作为一名爱吃爱做饭的北京人，有空的时候最喜欢早上做一碗豆腐脑，做法简单，分享给喜欢的朋友。（我做卤是素的，喜欢肉的朋友可以按自己喜好加肉，牛、羊、猪、火腿都行，葱姜按喜欢放，我家不怎么吃...
![破壁机版自制豆腐脑和豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的破壁机版自制豆腐脑和豆腐方法]( "破壁机版自制豆腐脑和豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的破壁机版自制豆腐脑和豆腐方法")
发表于：12-24
用料黄豆320克水2200毫升内脂6克破壁机版自制豆腐脑和豆腐的做法黄豆提前一晚泡发，这是我泡发好的黄豆。黄豆放一半加水至1450毫升，按点动模式，打汁三分钟。我用的的美遇破壁机，时间三分，速...
![自制豆腐脑 — 破壁机版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑 — 破壁机版方法]( "自制豆腐脑 — 破壁机版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑 — 破壁机版方法")
发表于：01-03
方子的量可以做二到三人份的豆腐脑。感觉用破壁机制作豆腐脑效果比其它料理机好，因为打豆浆非常细腻，过滤时只会留下少量豆渣，利用效率高，减少浪费。如果想要豆浆的话，去掉点内脂的步骤，就是...
![家庭版自制豆腐脑（豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制豆腐脑（豆花）方法]( "家庭版自制豆腐脑（豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制豆腐脑（豆花）方法")
发表于：08-05
通过自己多次实践，分享给各位厨友，由于影响因素多，仅供大家参考：豆浆机或破壁机直接打出来的熟豆浆做豆腐脑效果不好，建议大家打生豆浆再做。1.内酯用量很重要，过多成品发酸，过少也会导致凝固...
![自制豆腐脑【仰望美食]( "自制豆腐脑【仰望美食")
发表于：12-21
用料干黄豆150克水1200克内酯3g—————————鸡蛋1个黄花块木耳3-5朵玉米淀粉多一点，勾芡用，要浓稠一点所以要多一点生抽适量老抽适量香菜1根盐适量葱蒜适量自制豆腐脑【仰望美食】...
![红薯蜂蜜豆腐脑 – 自制豆腐脑食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯蜂蜜豆腐脑 – 自制豆腐脑方法]( "红薯蜂蜜豆腐脑 – 自制豆腐脑食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯蜂蜜豆腐脑 – 自制豆腐脑方法")
发表于：12-11
用料内酯小茶勺1勺+1小半勺材料：约800g豆腐脑黄豆干150g水红薯约100g糖蜂蜜、淡奶油适量红薯蜂蜜豆腐脑–自制豆腐脑的做法150g干黄豆提前一晚上泡好。用搅拌机加差不多超过豆子的水，打...
![自制豆腐脑（豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（豆腐）方法]( "自制豆腐脑（豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（豆腐）方法")
发表于：07-01
用料黄豆150水1500克内脂3自制豆腐脑（豆腐）的做法将黄豆泡发，把泡好的豆子放入破壁机，加入1500的水（建议称）因为黄豆放进去再放水到刻度的地方少明显少了。我用的果蔬功能打了两次，没有破壁机...
![自制豆腐花(脑)内脂版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花(脑)内脂版方法]( "自制豆腐花(脑)内脂版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐花(脑)内脂版方法")
发表于：08-12
方法来源内脂卖家，非常实用，内脂与豆浆比例400:1就绝对不会弄出酸味用料黄豆150克水1300ml内脂2~3克自制豆腐花(脑)内脂版的做法黄豆洗净150克浸泡过夜，用豆浆机果汁功能打2遍后过滤豆浆...
![自制豆腐脑（vitamix版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（vitamix版本）方法]( "自制豆腐脑（vitamix版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（vitamix版本）方法")
发表于：12-06
用料黄豆150克水1200克葡萄糖内酯2—2.5g自制豆腐脑（vitamix版本）的做法黄豆先提前一晚泡发破壁机磨成豆浆用纱布过滤，中火煮开，期间要不停搅拌，撇去浮沫，一定要煮沸，生豆浆有毒2g内酯用20g凉...
![自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）方法]( "自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）方法")
发表于：07-28
看了Amanda的视频，我作为一个豆腐脑的甜党，突然想自己动手制作咸豆腐脑，当然啦，自己动手的最大好处就是料多多O(∩_∩)O哈哈~！把喜欢的料都炒成卤加进去，所以我叫它宝藏卤汁！用料干黄豆100克...
![自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）方法]( "自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑、豆腐，一次做出两种食品（附加豆腐脑卤汁的制作方法）方法")
发表于：04-26
用料豆腐脑、豆腐黄豆（干豆）150克清水1500毫升（不是克重）内脂3克一小袋卤汁葱少量姜少量大料（也叫八角）1个香菇3一4朵木耳3-4朵黄花菜若干老抽适量高汤一碗淀粉适量盐适量自制豆腐脑、豆腐，一...
![自制豆腐脑/豆腐花/豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑/豆腐花/豆腐方法]( "自制豆腐脑/豆腐花/豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑/豆腐花/豆腐方法")
发表于：03-01
炎热的夏天要不要来一碗呢？用料黄豆150g水1000ml葡萄糖酸&内酯3g开水30ml自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法150g黄豆洗净泡发、夏天最少泡3个小时。泡黄豆中………泡好的黄豆沥干水分加...
![自制豆腐脑和豆腐（内酯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑和豆腐（内酯版）方法]( "自制豆腐脑和豆腐（内酯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑和豆腐（内酯版）方法")
发表于：01-30
豆腐脑和豆腐是亲密的好伙伴，这个方子里先有豆腐脑，再有豆腐。超级喜欢吃豆腐，疫情期间外面没有卖豆腐的不开心！但是，不要紧，自己做着吃！这里需要用到的家电器具为豆浆机、煮锅、电饭煲。用料...
![自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼方法]( "自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼方法")
发表于：08-20
儿子很喜欢豆腐脑，所以研究了怎么制作。早餐一碗豆腐脑加上两个豆渣饼，儿子光盘了！豆腐脑-4人份豆渣饼-8个用料制作豆腐脑材料：黄豆150克（泡后大约330克左右）水1200克内脂3克温水30克咸豆腐...
![自用豆腐脑如何做才美味，怎么做自用豆腐脑简单又好吃]( "自用豆腐脑如何做才美味，怎么做自用豆腐脑简单又好吃")
发表于：11-07
用料黄豆150克水1300毫升内脂3克自用豆腐脑的做法黄豆泡6-8小时破壁机先放水在放黄豆打完豆浆一定要过滤，滤的越细越好吃把过滤的豆浆煮20分钟以上煮好的豆浆，冷却至80-90度，约2-10分钟。...
![自制豆腐脑（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（豆浆机版）方法]( "自制豆腐脑（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（豆浆机版）方法")
发表于：05-18
用料豆腐脑用料黄豆150克水1300ml葡萄糖酸-δ-内酯3克调汁用料葱1根姜1根香菜1根木耳5~6片鸡蛋1个生抽适量耗油适量淀粉适量香油少量自制豆腐脑（豆浆机版）的做法黄豆150克提前泡一夜，洗净...
![自制豆腐（豆腐脑）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（豆腐脑）方法]( "自制豆腐（豆腐脑）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（豆腐脑）方法")
发表于：03-15
记录用料黄豆克水克内脂自制豆腐（豆腐脑）的做法说明书说明书...
![自制豆腐脑 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑 小美版方法]( "自制豆腐脑 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑 小美版方法")
发表于：01-23
做豆腐脑原来这么简单呀，而且超好吃做的过程，我拍了完整视频。有不明白的可以加我微信hunhun8148我有美食群😊用料黄豆300克水1200克内脂3克自制豆腐脑小美版的做法100克干黄豆提前一夜...
![自制豆腐脑如何做才美味，怎么做自制豆腐脑简单又好吃]( "自制豆腐脑如何做才美味，怎么做自制豆腐脑简单又好吃")
发表于：06-20
用料干黄豆150克水1200ml内酯3克自制豆腐脑的做法干黄豆洗干净，泡水8-12小时。泡好的黄豆倒入破壁机，加入1200ml水，开启果蔬功能，打两遍，打成生豆浆。3克内酯加30ml温水冲开。用纱布过滤生...
![超级快手自制豆腐脑（内脂豆腐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级快手自制豆腐脑（内脂豆腐版）方法]( "超级快手自制豆腐脑（内脂豆腐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级快手自制豆腐脑（内脂豆腐版）方法")
发表于：02-17
用料内脂豆腐生抽老抽香菜超级快手自制豆腐脑（内脂豆腐版）的做法内脂豆腐倒入沸水煮4、5分钟。同时取一大碗，准备料汁，两勺生抽半勺老抽，适量温水，搅拌均匀。内脂豆腐捞出，放入料汁碗中，加适当...
![卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）方法]( "卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）方法")
发表于：08-11
早晨喝一碗豆腐脑，吃根儿油条，恩，，，美美哒！250g干黄豆四人份大概一人一碗，本菜谱写的以“500g干黄豆的比例”为例如果大家需要小份的的豆腐脑，请看小贴士哦用料豆腐脑内脂8.25g干黄豆500g卤汁...
![自制豆腐脑--Vitamix版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑--Vitamix版方法]( "自制豆腐脑--Vitamix版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑--Vitamix版方法")
发表于：07-05
用料干黄豆150g水1200g(不含泡黄豆的水）内脂3g自制豆腐脑--Vitamix版的做法干黄豆泡发八小时泡发的黄豆去掉多余的水，倒入vtamix64oz湿容器内。加入1200克矿泉水。选择preset--smoothie(...
![地道的自制豆腐脑怎么做,如何烹饪自制豆腐脑才更好吃]( "地道的自制豆腐脑怎么做,如何烹饪自制豆腐脑才更好吃")
发表于：10-21
用料黄豆150克大约的量水1500克内脂3g自制豆腐脑的做法黄豆泡水一晚，我泡了有24小时，因为泡了之后隔天没时间做泡好的黄豆加水打成豆浆，我没有破壁机，用的榨汁机，据说要出浆率高才好，我也不...
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