相关手套膜不再是传说的最好吃的做法

手套膜不再是传说

发表于：04-10

在这里，我只是想记录一下。这次是第三次揉面包的面团。之前都没能揉出这么薄的。然后做出来的面包我家先生嫌弃口感干了一点。于是我又琢磨了一番。原来是湿度不够。整个面团里面应该是...
揉出手套膜

发表于：04-27

自己🐴用料高筋面粉适量盐适量黄油适量水适量揉出手套膜的做法材料除黄油外的东西混合我一般是放在一个碗里拿筷子搅，搅到没有干面粉，面团成为一个整体揉到成团其实含水量越大的面团越好...
手工手套膜

发表于：01-03

用料A面粉290克A牛奶160-200mlA鸡蛋1个（留蛋黄刷面包表层）A糖30克A活酵母15克（普通的3-5）B盐2克B黄油20克B玉米油20克手工手套膜的做法1.A类所有材料混合揉面，用手腕用力向外推开拉回像搓衣...
面包机快速出手套膜的秘诀(不是用剪刀哦)

发表于：08-25

早听说厨友们用面包机揉面也能出膜，可我是一直不得要领！话说我的松下104买回家也有三、四年了，可这位被称为面包机中的“贵族”成员却一直让我嫌弃着……因为真的没觉得有多好用啊！除去最...
手套膜厨师机手套膜附专业软文知识－完美手套膜附视频

发表于：03-31

2018年7月18号新手建议水份减40克左右水份各品牌面粉吸水性不一样，宝宝们预留水份记得个人喜欢含水量大的吐司，口感好，但对于新手整形会比较麻烦！所以你们记得预留水份面包吐司比起蛋糕会...
郭涂来说手套膜（面包机版）

发表于：01-29

en..从来都是我看各位大神的方子现在应广大焙友的赏识来说手套膜🧤用料蛋液40克水110（据面粉的吸水性调整）高筋面粉250克糖40克（已经减过的量）该停了真的要停盐2克黄油30克酵母5克郭涂来说...
吐司手套膜

发表于：11-20

新入了一台乔立厨师机，记录一下出手套膜的方子用料高筋面粉500克鸡蛋1个细砂糖100克清水270克植物油36克盐4克耐高糖酵母8g吐司手套膜的做法先放清水，打入鸡蛋，倒入植物油，放面粉，再放糖和...
这算是成功的手套膜吗？

发表于：10-08

用料面团一块这算是成功的手套膜吗？的做法晚餐小贴士面包机揉到黄油加入3分钟后手工继续揉。整整摔打了块1小时才算出膜。...
面包手套膜

发表于：04-13

用料波兰种:高筋面粉100克酵母1克水100ml主面团:高筋面粉300克牛奶70ml淡奶油70ml全蛋液45ml酵母2克盐3克绵白糖35克淡味黄油25克面包手套膜的做法波兰种的酵母温水溶解，与面粉完全搅拌...
手揉手套膜

发表于：05-02

水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉...
土司手套膜

发表于：10-24

用料高筋粉280克糖28克盐2克酵母粉3克黄油34克水150克土司手套膜的做法除黄油以外的所有混合均匀，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏半小时。将黄油切成薄片，备用将面团取出，压成扁圆形，把一半的黄...
手套膜记录

发表于：02-15

新模具快到了！！！！！正式开始练习手套膜1.控制面团温度在26-7℃2.盐和酵母必须分开3.后油法4.后酵母用5ml化开用料糖20克酵母3克盐4克面粉250克黄油30克鸡蛋个水160—170克手套膜记录的做法面...
新手蛋黄酥（不用手套膜）

发表于：04-26

现在天气变暖很多人都出现了油皮或者油酥特别黏的情况，大家混合均匀放到冰箱冷藏半小时即可，用的时候再拿出来揉两下此配方一共是24个的量每份油皮在19g左右，油酥是在11g左右。红豆沙是25...
懒人手套膜

发表于：06-03

天热，不想守着厨师机也懒得翻冰袋而折腾出的方子。补充一些这几年做土司而总结出来发酵（这里的发酵指整型后的发酵）心得。很多时候，面粉吸水性好，含水量高，即使没有达到手套膜，只是扩展阶段，但...
揉面手套膜

发表于：06-06

用料高筋面粉如下克揉面手套膜的做法原料：牛奶210克鸡蛋1个糖50克耐高糖酵母4克金象高筋粉380克盐3克无盐黄油30克牛奶鸡蛋糖酵母依次放入，高筋面粉筛入，盐，揉面15分钟，从粘手到成型，在反复...
手揉手套膜

发表于：07-08

日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一...
做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥（不用手套膜）

发表于：08-09

此方可以做25个用料水油皮中筋面粉250克水85-90克猪油90克白砂糖45克盐2克油酥低筋面粉185克猪油95克生咸鸭蛋黄25个红豆沙625克做一次一个月都不想再碰的蛋黄酥（不用手套膜）的做法买来...
博世手套膜

发表于：08-19

自留用料面200克水110-120克黄油x克盐1克博世手套膜的做法厨师机出膜方法，可以参考下哦，首先水份大概是面粉的60%，先把除了黄油和盐以外的材料一起倒入，水慢慢加入，一边加一边用筷子搅拌，直...
面包手套膜

发表于：05-30

[太阳]很多宝宝咨询我面包手套膜如何揉出，今个给你们说一下经验分享。1⃣️不要用普通实木皮肤揉！越揉越沾到崩溃。2⃣️每一个方子的水量都要根据你自己的面而定量，一定是一坨泥，沾到手都不掉...
快手手套膜

发表于：07-15

用料高筋面粉、中筋面粉125+25g酸奶70g（实66，4g后加）全蛋液40g糖18g（怕甜）盐1.5g酵母2g黄油12g快手手套膜的做法高筋面粉、中筋面粉、酸奶、蛋液、盐、糖、酵母混合成面团，醒两分钟后，移到案...
记录手套膜

发表于：01-04

用料高筋面粉250克全蛋液+牛奶75+90克糖30克盐3克耐糖干酵母5克黄油25克记录手套膜的做法面粉液体糖混合冰箱过夜撒盐酵母加水拌匀加黄油...
手套膜吐司

发表于：03-07

用料牛奶115克糖60克盐3克淡奶油45克干酵母3.3克黄油35克高筋面粉350克鸡蛋2个手套膜吐司的做法1.温牛奶化开酵母。2.把鸡蛋面粉淡奶油白砂糖放进和面机开始搅拌3.搅拌5分钟后放入融化...
手套膜合集

发表于：03-13

无意中发现拍了很多颜色的手套膜图片，做一个合集出来，顺便传了一个拉膜的视频，拉膜之前双手抹适量的油，这样拉膜就不会粘手了，分享一个常用的配方及含水量，不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留...
手套膜

发表于：06-02

有很多人不会抻这个膜，我这个手法是其中一种用料高筋面粉克鸡蛋个糖克黄油克牛奶克盐克奶粉克酵母克手套膜的做法先滚个小圆，光滑的表面，然后开始拉抻...
手套膜

发表于：10-25

用料金象吐司面粉500克奶粉25克液体（2鸡蛋➕奶）380~365（普通粉365）糖50克盐4克酵母6克黄油60-40克蜂蜜适量面包改良剂2.5克手套膜的做法除酵母＋10g水外的所有材料拌匀。喜欢风味的可以后放...