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快手麻辣香锅（六位仙料包版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.14K
快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图

一道起源于北京的“融合川菜”，起源于北京，结合了四川干锅与火锅的特点，麻辣鲜香，回味悠长。本菜谱选用“六位仙麻辣香锅套装”制作，食材可自由搭配，快手简单，秒变大厨！

用料  

大虾 20只（约300g）
午餐肉 半块（约100g）
鱼豆腐 10个（约50g）
西蓝花 半颗（约200g）
藕 一节（约100g）
土豆 一个（约100g）
胡萝卜 一段（约50g）
六位仙麻辣香锅套装 1组（麻辣香锅酱+麻辣香锅油）
料酒 一勺（约5g）
葱 1小段（约10g）
生姜 4片（约10g）
大蒜 5瓣（约10g）
花椒 10个（约5g）
辣椒段 15个（约10g）
熟芝麻 2勺（约10g）

快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法  

  1. 午餐肉切片，大虾用剪刀把背部剪开，去除虾线

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第2张

  2. 藕切成藕片，土豆切条

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第3张

  3. 香菇一朵切成一半

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第4张

  4. 胡萝卜切片，西蓝花掰成小朵

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第5张

  5. 锅内加入水烧开，加入一勺食盐

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第6张

  6. 西蓝花和胡萝卜片水开后30秒后，控干水分捞出

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第7张

  7. 鱼豆腐和香菇水开后一分钟后，控干水分捞出

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第8张

  8. 藕片和土豆条水开后煮3分钟，控干水分捞出

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第9张

  9. 煮大虾前，往水中加入准备好的一勺料酒，和两片姜、一段葱，水开后放入大虾，煮30秒至虾变红后控干水分捞出

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第10张

  10. 锅烧热后加入少许油，依次放入姜片、葱段、蒜片，煸香后放入辣椒段、花椒，再煸30秒左右

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第11张

  11. 将所有食材，包括午餐肉、大虾、藕片、土豆条、西蓝花、香菇、胡萝卜、鱼豆腐全部放入锅中，大火煸炒三十秒左右

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第12张

  12. 转中火，放入六位仙麻辣香锅套装中的麻辣香锅酱

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第13张

  13. 把酱和食材炒一分钟，炒至均匀，保证每一个食材上都挂上香喷喷的料汁

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第14张

  14. 最后加入六位仙麻辣香锅套装中的麻辣香锅油，炒匀后出锅

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第15张

  15. 香喷喷的麻辣香锅就做好啦

    快手麻辣香锅（六位仙料包版）的做法步骤图 第16张

小贴士

1.麻辣香锅酱一定要与食材炒匀
2.如果有条件的同学，可以用油炸一遍虾哦，油温要高，油烧到冒青烟的程度，把虾皮炸至酥脆，但一定要小心不要被油溅到哦
3.麻辣香锅油出锅之前淋入，保证炒匀即可，不需要炒制很久

Tags：仙料 包版 麻辣 快手 香锅
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