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糖油粑粑(湖南邵阳版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.35W
糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图

在外的邵阳人最回味的一是邵阳的米粉,第二便是糖粑粑了。邵阳的糖油粑粑和长沙脆脆的糖油粑粑不同,是很甜、很腻、很软和的。业已入冬,正是囤积脂肪的大好时候。正碰上光棍节,都在扫货,比春节都热闹些,作为一只单身汪,只能靠着这高热量来抵御全世界都在虐狗的满满的恶意!~~~

用料  

糯米 300g
若干
食用油 500g
红糖 2勺
黄糖 1/4片

糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法  

  1. 糯米粉分次加水,和成不粘手的面团。

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第2张
  2. 把面团揉成圆形的小挤子。

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第3张
  3. 将黄糖用刀背敲碎,和红糖放在一起。

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第4张
  4. 油锅用小火加热到六成油温。

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第5张
  5. 将挤子轻轻按扁,放入锅中小火炸至用筷子戳没有硬芯即可。

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第6张
  6. 在炸粑粑的同时,另起一锅,放大半杯水和红糖黄糖,小火熬制成如图所示糖浆。(就是小火也能看到绵密的小泡泡就可以了,做过红烧肉,糖葫芦的同学肯定能秒懂)

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第7张
  7. 把炸好的粑粑放到糖浆里稍微熬一下,即可出锅。

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第8张
  8. 出锅

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第9张
  9. 装盘,再来一杯老,暖暖我这单身狗~~~ 下次有兴趣了再来写写邵阳大片牛肉粉的做法吧~

    糖油粑粑(湖南邵阳版)的做法步骤图 第10张
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