炒短意大利面

用料  

炒短意大利面的做法  

1. 意大利面下锅煮熟后泡入冷水中待用。

2. 肉切片，加入料酒，生抽，盐，花椒粉，拌匀后腌20分钟。

3. 洋葱切小块，西红柿切小块，芹菜，青椒都切成差不多的小块。葱切丝，姜，蒜切末。

4. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香，加入腌好的牛肉或羊肉，炒至变色。

5. 加入切好的洋葱和西红柿，炒软出汁。

6. 加入控干水的意大利面，翻炒一分钟后加入适量的盐及少量的香醋，翻炒均匀。

7. 加入切好的芹菜和青椒，继续翻炒2-3分钟，至芹菜和青椒已熟，即可出锅享用。