儿子不喜欢吃鱼,但是喜欢吃大蒜,于是抱着试试看的心态,想出了这种做法,没想到儿子非常喜欢吃,所以推荐给家有不喜欢吃鱼的小朋友的家长。
用料
小黄鱼或类似小鱼 | 3条 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 2-3瓣 |
干辣椒 | 1个 |
砂糖 | 一点点 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
生抽或蒸鱼豉油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
香辣蒜蓉鱼的做法
鱼洗净装盘,放上姜片,干辣椒,撒上少许砂糖,加入料酒,上锅蒸6分钟。
鱼蒸熟后,将里面的汤全部倒掉,加入生抽或蒸鱼豉油和醋,放上切好的蒜蓉,锅烧热下油,烧一分钟左右至油温较高,将油淋在蒜蓉上即可。
小贴士
蒸鱼时间根据鱼的大小而看