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笋粑（湖南地方特产）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.02W
笋粑（湖南地方特产）的做法步骤图

用料  

春笋 若干克
藠头叶 若干
盐 若干克
辣椒粉 若干勺
调味料的用量需要根据自家口味自行调试，没有一个准确的标准

笋粑（湖南地方特产）的做法  

  1. 选用3月份的春笋，剥去笋皮，切碎成末。藠头也用刀切成末。把笋末下锅炒干。

    笋粑（湖南地方特产）的做法步骤图 第2张

  2. 炒干的笋末倒入石臼里，加盐和辣椒粉调味，用力舂成泥。加入藠头叶，继续舂，直到软糯成形。

    笋粑（湖南地方特产）的做法步骤图 第3张

  3. 将舂好的笋和藠头用手团成饼状，小火烘干，就做好了。食用时，油煎即可。

    笋粑（湖南地方特产）的做法步骤图 第4张
Tags：特产 笋粑湖南地方特产 湖南
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