网红🍋柠檬凤爪

边做边流口水🤤
写菜谱也不停咽口水的开胃鸡爪
特别适合天热的零食
增加你的食欲

用料  

网红🍋柠檬凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净。剪掉指甲，切小块。我忘记切小块再焯水了，不容易熟，而且煮熟也不好切。

2. 冷水入锅，放入姜片和料酒，煮出浮沫。煮熟后捞出快速洗净，再放到冰水中，这样会有脆脆的口感。

3. 柠檬切片，小米椒、蒜蓉切碎备用。

4. 取大盆，放入米醋400毫升，陈醋少许，酱油400毫升，糖适量，香油，蒜蓉，少量料酒或者米酒。搅拌均匀咋（图为我麻麻种的香菜）

5. 把鸡爪沥干水分，放入刚刚调好的酱汁，加入小米椒，柠檬片，香菜， 搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，一两个小时入味即可开吃喽。喜欢更冰镇一些的可以时间久一些，中间记得翻一下。

小贴士

1️⃣鸡爪是按2斤配的米醋和酱油，可以根据酸甜调料。
2️⃣糖可以根据个人口味添加。
3️⃣柠檬要放隔夜建议去皮。
4️⃣鸡爪喜欢吃软的话可以煮久一些。