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怎能不爱它？DIY细腻顺滑、醇厚香甜的巧克力冰激凌！

栏目: 冰淇淋 / 发布于: / 人气:4.97K
怎能不爱它？DIY细腻顺滑、醇厚香甜的巧克力冰激凌！的做法步骤图

CHOCOLATE RIPPLE ICE CREAM
鲜奶巧克力冰激凌搭配浓郁的巧克力酱，即使冷冻过后仍保留浓郁香甜的细腻口感。
4-6人份

用料  

蛋黄 4个
牛奶 300ml
纯可可黑巧克力币 150克
砂糖 75克
淡奶油 300毫升
玉米淀粉 5毫升

怎能不爱它？DIY细腻顺滑、醇厚香甜的巧克力冰激凌！的做法  

  1. 将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放在碗里，搅打至液体变浓稠。

  2. 牛奶倒进小锅加热至沸腾，一点点地慢慢地倒进1的蛋黄混合物，并不断搅拌均匀。

  3. 将2的牛奶蛋黄混合物倒回小锅，小火加热并不停搅拌，直到混合物变浓稠并且顺滑。倒入小碗。

  4. 放入150克巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉后盖上保鲜膜入冰箱冷冻。

  5. 入冰箱冷冻5个小时，每隔1小时拿出来用叉子搅拌一次。

Tags：DIY 冰激凌 顺滑 香甜 怎能不
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