据说花胶的胶原蛋白很丰富,含有84%以上的高蛋白,常吃花胶还能美容养颜,说起吃花胶,日常生活我最多的吃法就是煲鸡汤、猪骨汤的时候放花胶,再加一些枸杞红枣之类的汤包料,煲出来的汤的味道真的很香极了,但是花胶炖牛奶这个吃法,我早有耳闻目睹,但是今天我分享的这道“红枣桂圆花胶炖牛奶”可是我第一次做呐!🤗
我不得不自夸,不仅好看,味道真的很香!让我对花胶有了情有独钟新见识,那就不多说啦,接下来看看我是怎么做的吧!以下的食材份量,都是我根据数量来取的。一个人吃,炖盅比较小。
用料
花胶:大个花胶两个 | 克 |
红枣:3 | 颗 |
牛奶:100毫升左右 | 克 |
冰糖:3颗 | 克 |
桂圆:6 | 颗 |
红枣桂圆花胶炖牛奶的做法
选用的是中大花胶,选取两个,用提前泡发,因为比较大有点难泡开,泡了8小时有余吧。
将桂圆、红枣洗净,红枣中大,切成小块,
备用!
将泡发的花胶,切成小块,再倒入沸腾的水中马上捞起,备用!
将准备的材料一同放入炖盅,加入纯净水刚好没过材料,放入电饭煲开始炖,自定义调了41分钟。
电饭锅的炖法图示
待炖好的花胶开盖倒入100毫升的纯牛奶,加入3颗冰糖,盖上锅盖,继续炖15分钟。
起锅后来一张成品图,花胶牛奶香味浓郁,
临睡前来一碗这样的花胶,满足~
炖盅比较小,但是料很多呀!一个人吃!真太满足了~
小贴士
大家喜欢这个做法的,也可以按自己的味道选择合适的食材。简单方便哟!做的时候也可以下面立个架子隔水,因为我的架子太高了,所以不方便使用。