一到夏天就非常想吃,但又太贵20块钱一份才几个芋圆~连续五天买甜品吃,消费不起了决定自己做,😄😄😄方法很简单,很随意……一样能做出很q的芋圆呢……
用料
紫薯 | 3-4个 |
南瓜 | 半个 |
木薯粉 | 四斤 |
细砂糖 | 1斤 |
黄心番薯 | 3-4个 |
红薯南瓜芋圆的做法
第一步,购买番薯,南瓜削皮切块少量水,千万别放太多,放多了粉会用得更多,也会比较难搅拌,放水程度只要不糊就行,放入电饭锅按煮饭键,熟了就可以啦,紫薯和南瓜最好分开煮……不介意颜色难看的可以不分,😄……
第二步捞出南瓜和紫薯不要水,趁热放白糖边搅拌边放木薯粉搅拌至不沾手像面粉状,不要一次放入全部的粉,一点点的加边搅拌,柔软可捏出形状即可搓圆搓条切块你随意
第三步……切好后怕沾连可以撒上木薯粉捞匀放置冷冻层冷冻,啥时候吃都可以,方便,昨天做出大概七八斤芋圆可以吃到吐
看了很多人做的要精确克数我做不到,做的量太少~其实可以不按克数做,只要购买木薯粉比红薯南瓜多个一两斤就不怕…好简单的~
小贴士
注意:南瓜水份多可以放多点木薯粉,忙不过来的话建议做完一种在做另外一种,以免粉干开裂,如果粉会碎证明已经太干,放点热水继续揉软就可以了……不能太多水,宁可一点点的加~