大理石纹曲奇饼干/吃一口两种味道

烘烤时满屋的黄油和巧克力香味，让人十分期待酥脆可口的曲奇。

用料  

大理石纹曲奇饼干/吃一口两种味道的做法  

1. 黄油软化后加糖30克。

2. 打蛋器先低速打发（低速是为了避免糖到处飞溅），也可以找个高筒容器高速打发，没有就大碗蒙个保鲜膜在挖个孔把打蛋头放进去打发。
   黄油一定要打发才能变得酥脆，打发成体积稍变大、颜色稍变浅的状态。之前偷懒试过一次没有打发，结果烤出来比较硬。

3. 加牛奶10克继续搅打混合均匀。

4. 筛入低筋面粉100克。

5. 混合均匀后面团分成2份：3份，用2份放可可粉混合， 戴一次性手套快速方便。

6. 搓成长条状。

7. 两个面团扭到一起搓成长条，对折在搓成长条，重复3-4次两种颜色就混合了。

8. 用保鲜膜包好，放锡纸筒里进冰箱冷冻30分钟（卷纸筒也可以噢），这样可以保持圆柱形，底面不会被压平。

9. 冻硬的圆柱面团切5毫米厚度摆盘，25升烤箱这个份量刚好一盘，170度20分钟左右，金黄色就可以咯。

10. 冷却以后会变得非常酥脆可口。