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奶油面包--奶黄奶油包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.21W
奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图

松软，香甜的奶黄奶油包

用料  

高筋面粉 300克
糖 30克
牛奶 160克
淡奶油 35克
酵母 3克
盐 1克
黄油 20克
奶黄馅360克

奶油面包--奶黄奶油包的做法  

  1. 面团部分，除了黄油以外全部放入面包桶中，开启快速揉制模式，揉至面团成型；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第2张

  2. 面团中加入室温软化成镜面状态的黄油，
    开启揉制  +  第一次发酵2个步骤，
    至面团发酵成  3倍大；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第3张

  3. 将发酵好的面团取出，手动排气，并将面团揉至表面光滑；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第4张

  4. 面团等分成9份，每一份面团都需要揉圆，揉至面团光滑；
        
    加盖保鲜膜，静置15分钟；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第5张

  5. 奶黄馅等分成9份，揉圆；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第6张

  6. 取一份面团，压扁，包好奶黄馅，收口朝下放入烤盘内；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第7张

  7. 制作好的面包坯子，加盖保鲜膜进行2次发酵30分钟；

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱350℉预热，
    中层，
    烤制20分钟+3分钟，至表面上色即可。

    奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤图 第9张
Tags：奶油 奶黄 面包
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