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牛角黄油包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.46W
牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃

(•̀⌄•́)头一天实验性的做了次,差点工序,外形也不好看~~这是第二次成型的~以后也会越来越好!~(≧▽≦)/~

用料  

高筋面粉500
5克
酵母 5克
泡打粉5克
奶粉10 克适量
细砂糖 10克适量

牛角黄油包的做法  

  1. 我用的干酵母入面粉,没有用化开的,温水和面~

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第2张
  2. 分成小面团,擀成长条锥形,然后再把两边往内折一下,再擀开ヾ(Ő∀Ő)ノ

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第3张
  3. 成锥形长条片,宽的底部切个小口(到时从这里卷)

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第4张
  4. 然后是刷黄油,准备了软化黄油直接刷上去

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第5张
  5. 从这里卷上去!到最后轻轻滚一下不要使劲儿压~ヾ(Ő∀Ő)ノ

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第6张
  6. 最后就是这个形状了~

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第7张
  7. 500克面粉大约能做6个牛角,面发的好又多做了两个法棍•ᴗ•
    烤箱预热200度~烤制温度调至180~15分钟(所以我直接设定20分钟)

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第8张
  8. ~(≧▽≦)/~duang!!出炉完成!!

    牛角黄油包的做法步骤图,牛角黄油包怎么做好吃 第9张

小贴士

我家是老式30升烤箱,自己做面包也尝试了很多次,最后定在烤温180度左右做小面包(法棍相对湿度再降低10度,也就是170度),面包的大小决定温度(想吃软欧包就低温,脆皮就高温200即可)~因人而异( '▿ ' )

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