我家杨先森喜欢吃辣又不太能吃辣,所以琢磨琢磨做个他能接受的辣度炸酱面,可想而知,一大盘面两三下被他一扫而光,这个喜欢吃面食的南方汉子👦🏻😏
用料
甜面酱 | 2勺 |
黄瓜 | 半根 |
糖 | 5克 |
生抽 | 半勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 少许 |
火鸡面 | 一包 |
火腿肠 | 一根 |
五花肉 | 300克 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
鸡肉风味老干妈 | 一勺 |
炸酱火鸡面的做法
1:配菜先洗干净切好,除了黄瓜丝,其他过一下热水断生
关键步骤是炸酱,锅子烧热下点猪肉爆香姜末蒜末后,把切成小块的五花肉放进去翻炒5分钟,加黄豆酱,老干妈,甜面酱(用量配方有),继续翻炒,小心不要糊底,直至水分蒸发干,醬跟油层次分明,制作完成✅
热水下火鸡面,3分钟即熟,滤干,摆上配料,最后把炸酱放在面上,撒点芝麻海苔,搅拌均匀,开动啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪,这个配方比较,比较偏甜咸,如果喜欢辣咸口味,可以增加多两勺黄豆酱,一勺老干妈,也是不错滴ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
来个成品近照,要趁热赶紧吃
不喜欢火鸡面的娃,可以更换其他自己喜欢的面食,比如我,我就用蟹黄面,潮汕人都懂得的方便面,好好次,瓦们都是胶底人😄