儿子不喜欢吃虾,唯独喜爱必胜客的凤尾虾,所以自己在家试着做了,儿子说非常好吃。
用料
老虎虾 | 20只 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
面包糠 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
凤尾虾(必胜客版)的做法
老虎虾去壳去头,开背去虾线,洗净后挤干水分,将虾平铺在案板上,用刀背轻轻拍打虾肉。
用玉米淀粉,均匀的包裹虾表面。
将鸡蛋打入碗中,虾表面蘸鸡蛋液。
将蘸过鸡蛋液的虾,放到面包糠里,均匀的裹上面包糠。
平底锅放油,油热后小火炸至金黄。
出锅装盘,配上番茄酱,鲜香酥脆,根本停不下来。
小贴士
油温不要太热,虾很容易熟,不要炸糊了。