这是可以当做正餐的一个品类🍕，
是老少皆宜的一个品类👍，
还能根据喜好调整用料👅
外面的披萨调料比较多🙅，
所以大家一定要学会自己做👌，
看着家人们捧着热乎乎的pizza吃的津津有味的样子😋，
你一定满满的成就感💕，
家里有挑食的宝宝遇到这种什锦披萨也会主动伸手吧~😊
用料
| 马苏里拉（馅料） | 适量（能布满两层就行，放多少你说的算） |
| 披萨酱（馅料） | 50g |
| 红菜椒（馅料） | 1个 |
| 青菜椒（馅料） | 1个 |
| 培根（馅料） | 3片 |
| 盐（馅料） | 适量（根据个人喜好） |
| 黑胡椒粒（馅料） | 适量（根据个人喜好） |
| 植物油（馅料） | 适量（根据个人喜好） |
| 高筋面粉或普通中筋面粉（饼底） | 200g |
| 水（饼底） | 110g |
| 玉米油或橄榄油（饼底） | 15g |
| 酵母（饼底） | 2g |
| 盐（饼底） | 1g |
口感甩必胜客十条街的什锦培根蔬菜披萨（含披萨饼制作方法）的做法
我们先做饼底，像我这样按照上面写的准备好饼底材料👆；
将面饼的材料全部投放在干净的容器中，混合均匀揉成无干粉的光滑面团（披萨面团跟面包的面团是有区别的，披萨面团直接全部混合在一起进行手工揉面）
手揉到面团光滑出厚膜的阶段即可，实在不知道什么状态的可以私信我V 💕 ：yy2462222，密封放入发酵箱或者温暖处发酵至两倍大，基本上在28℃左右的温度环境；
面团发酵的时候，我们可以来制作披萨的馅料🙌，先把提前切好的青椒粒和红椒粒，放入锅内，橄榄油爆香断生青椒，加入适量的海盐及黑胡椒碎备用，然后将培根片稍微煎至6成熟左右，切成小块即可，喜欢吃洋葱的亲们可以适当的加入一点洋葱😋；
面饼发酵完成，进行排气后，擀成你喜欢的大小、周边稍厚的面饼，我用28*28的金色不沾烤盘，一般擀成8寸戚风蛋糕外圈大一点的圆饼；
像我这样用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置15分钟；
在面饼上刷一层披萨酱，撒一层马苏里拉芝士碎，放一层青红彩椒粒，再均匀摆上熟培根片，撒上玉米粒、再撒上一层厚厚芝士碎，喜欢吃芝士的没有任何解释的理由，使劲放任性放即可😁；
预热烤箱上下火200°预热5-10分钟放入烤箱中下层，烤制15-18分钟，出炉趁热食用拉丝效果才能达到巅峰状态，披萨面饼充分发酵完成的饼皮才会好吃，所以切记控制好发酵的时间才是关键❤️；
这次教给大家是常规的培根彩椒的披萨🍕，大家可以根据自己喜欢的食材进行搭配，毕竟蜡笔小新的姐姐是不喜欢吃青椒的😏，至尊海鲜披萨也是很不错的选择👍，不过海鲜炒至烹饪过程中必须放白葡萄酒，这是关键。好啦，我们趁热尝尝吧！😋
小贴士
1 面团使用的是中筋面粉或者普通面粉~喜欢吃有嚼劲的面饼可以把中筋粉换成高筋粉；
2 面饼发酵温度和时间一定要掌握好，充分发酵到位的面饼口感才会好；
3 蔬菜什么的可以按个人口味添加，最好是不容易出水的蔬菜，但也不要加太多，不要以为越多越好，太多了面团容易湿，烤出来的时候中间一块湿哒哒的，什么都适量最好，不可过度哦；
4不要烤太过了，烤太过了芝士可能不拉丝、多观察一下烤箱温度；
5芝士一定要软化到位才会拉丝效果好，想多拉丝可以多放点！
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