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Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:5.73K
Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法步骤图

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Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法步骤图 第2张

你们有没有在我微博看曼谷48小时呀？

里面不是提到我在The Jam Factory吃到了一个完全没办法住手的咖喱吗，回来之后馋得要疯掉了，试了几个菜谱，要把它的味道复刻出来，在Big C买了很多食材回来，但是嫌泰米太重了就作罢，正好手上有谷道优粮的稻花香米，那么我这样算不算fusion呢？算不算呢？

记得看小贴士呀。

很怕发硬菜菜谱，如果漏了哪个原料，请轻拍。

用料  

牛肉 600克
椰浆 400毫升
马沙文咖喱酱 Massaman Curry Paste 4 tbsp
土豆 450克
水 1/2 Cup
香叶 4片
肉桂条 1枝
罗望子酱 1 tbsp
红糖 1 tbsp
红辣椒 1颗
白洋葱 1个
鱼露 1 tbsp
九层塔 1把
谷道优粮稻花香米

Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法  

  1. 土豆洗净切小块，白洋葱、红辣椒切碎待用

  2. 取大炒锅，中火，加入2 tbsp椰浆和全部咖喱酱，混合翻炒1分钟

  3. 加入牛肉，翻炒均匀，倒入剩下的椰浆和水，加入土豆、白洋葱、香叶、肉桂条、罗望子酱、红糖和鱼露，小火慢炖2小时

  4. 关火后撒红辣椒碎和九层塔，配一碗香喷喷的稻花香米，或者几碗

小贴士

* 罗望子是很有泰国风味的香料，我帮你们看过了，马云爸爸那里可以买，不一定要Big C
* 马沙文咖喱酱，我也帮你们看过了，马云爸爸那里也有
* 其实在泰国吃的时候，他们还加了一把炒花生，我嫌烦，没有弄，你们可以试试看，炒鸡香的，但是我实在太懒了

Tags：咖喱 Massaman 沙文 Beef 泰式
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