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天津二姨高压锅面酱红烧肉

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:7.54K
天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图

用料  

五花肉1000 克
水500 克
糖5 克
老抽1 勺
料酒3 勺
生抽1 勺
姜 片
八角 个
盐 克
葱 根
面酱

天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块，放进凉水，放两个八角，三勺料酒，煮沸去血末

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第2张

  2. 捞出来备用

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜切块

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第4张

  4. 关键步骤：热油熬白糖，直到出现焦糖的颜色，白糖的用量根据肉的多少而定，糖太多颜色会太重

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第5张

  5. 倒入焯过水的肉，放两个大料，翻炒，均匀上色

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第6张

  6. 放入切好的葱姜段，倒入面酱，继续翻炒，上色，入味

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第7张

  7. 倒入生抽，料酒，此时香气四溢

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第8张

  8. 把所有食材倒入高压锅

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第9张

  9. 加凉水，刚好没过肉，盖盖

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第10张

  10. 等待压阀以后，定时10分钟，时间到出锅，搞定

    天津二姨高压锅面酱红烧肉的做法步骤图 第11张
Tags：二姨 红烧肉 天津 面酱 高压锅
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