这也是我做了好多次的拿手小吃了。
关键是只用了一勺不到的橄榄油,比起油炸薯条低脂低卡,热吃的时候脆度也不逊色。附每一口都可以酥脆到咔嚓咔嚓的小秘诀!
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
橄榄油/动物油脂 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉/咖喱粉/蒜粉(有就放) | 适量 |
健康又好吃的少油低卡版超脆烤薯角/烤土豆/代替油炸薯条的做法
土豆削皮切块
一直煮到有点软烂,表面一碰会碎起沙那种(重点!一定要煮到表面有点烂乎,这样外皮才会脆)
沥干水分再擦干多余水份,放凉风干一会
装进保鲜袋里
加一勺橄榄油/鸭油牛油更香,还有盐胡椒咖喱粉辣椒粉之类的各种粉末
摇晃保鲜袋到每个土豆块都均匀包裹上调味粉(摇晃过后的土豆块表面应该都是糊上烂乎乎的一层土豆泥,是脆的关键)
烤箱预热220度左右 烤盘铺锡纸然后铺上土豆块
烤箱220度30分钟到表面焦脆,趁热吃。
太酥脆了!