朋友给带了一盒越南春卷皮，我好几次想买都没有碰到，这朋友给的真是及时。
放在我的桌子上，我一会儿拿起来看看，一会儿琢磨着怎样做它，我心里咋就搁不住个事儿呢！
好像我都有点迫不及待了，真想尝尝它的味道。
朋友笑着数落我：生的哈！不能吃！这要给你包熟的你还不口水横流啊！
不能够啊！俺以前吃过哈！
以前在泰越风味的餐厅里吃过拿这样的春卷皮做的越式春卷，那薄而透亮的春卷皮能清晰的看见里面的蔬菜，好吃。
越南的春卷皮和咱们的那个春卷皮是截然不同的，咱们传统的春卷皮厚重，说白了有些粗糙，越南春卷皮做的比较精细，看着比较规整。
回家就用这个做了胡萝卜牛肉春卷，没用油炸，用不粘锅煎的，还是少吃油炸食品吧！
用料
| 胡萝卜 | 1个 |
| 牛肉馅 | 50克 |
| 春卷皮 | 6张 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 香油 | 1/2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
锅塌春卷的做法
胡萝卜洗净擦成丝，用食用油炒熟待用
牛肉馅加调料搅拌均匀与放凉的胡萝卜丝一起拌均匀成馅
春卷皮用冷水（水中滴几滴食用油，避免春卷皮粘连）泡软
用春卷皮将馅包成方卷
不粘锅（中火）将春卷放上煎两面变色至熟即可
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