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红烧排骨（超简单）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.18W
红烧排骨（超简单）的做法步骤图

很简单的红烧排骨，只要认真看教程都能学会喔。需要注意的地方我都会尽量标注。

用料  

排骨 500克
姜 5片
八角 3个
干辣椒 5个
红烧料 1袋
葱 1根
白芝麻 10克
啤酒 半瓶

红烧排骨（超简单）的做法  

  1. 排骨用盐水浸泡5-10分钟，可以去除血水并且让排骨变得嫩滑。

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第2张

  2. 泡好后将排骨洗净，晾干。如果没有时间晾干就用厨房纸将它吸干。

    如果不吸干水分，炒的时候会有很多水，比较难起焦。

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第3张

  3. 锅内加入适量油，将排骨煎至金黄。表面微微有焦即可。

    如果炒的时候发现出水很多，建议先将水倒掉借接着炒，不然就会变成被煮熟的排骨了= =

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第4张

  4. 煎成上面这样就可以啦。

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第5张

  5. 加入干辣椒，八角，红烧料。拌均匀后加啤酒和清水没过排骨，小火炖20-40分钟。具体时间看个人。

    拌的时候建议关火或者小火。不然红烧料会焦底，最后容易发苦。

    红烧酱料可以完美避开小白不会炒糖料的问题！

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第6张

  6. 记得时不时地搅拌一下排骨，以免粘锅。

    特别是在最后1／3的时候需要特别注意，水会干得很快，如果开小差很容易焦锅喔。

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第7张

  7. 将排骨均匀地裹上料汁后呈出，撒上葱花～

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第8张

  8. 有条件的再加一点芝麻。非常好吃喔。

    红烧排骨（超简单）的做法步骤图 第9张

小贴士

排骨不需要过水煮熟，直接生炒喔。如果还有什么问题可以问我，如果有朋友对菜谱做法有不同意见也可以在下面留言～

Tags：红烧排骨超简单 红烧 排骨
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