【百合花开】最爱卤味——卤猪耳

小区楼下的店越开越多。新开一家卖蔬菜的小店，但每周日会卖本地猪肉，一律20元／斤，生意特好，每次抢购一空。老爸来我家，看见了，买了一对猪耳朵。收拾收拾，做了下酒。

用料  

【百合花开】最爱卤味——卤猪耳的做法  

1. 楼下小店

2. 新鲜猪耳一对

3. 冷水下锅，下点料酒，水煮开后，煮3分钟

4. 猪耳捞出，冲洗干净。多余的猪毛，用一次性剃须刀刮干净

5. 处理地很干净

6. 猪耳清水下锅，加点盐入个底味，电高压锅10分钟

7. 时间到，取出加点生抽、老抽、料酒、白糖、八角、水，开大火煮开后，小火煮10分钟

8. 收汁晾干

9. 红亮诱人！切片！吃！