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无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

栏目: 免烤 / 发布于: / 人气:2.71W
无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图

不放奶油，用豆腐代替更健康，适合减肥期间~
レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪
转自：

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

绢豆腐（或内酯豆腐） 170g
原味酸奶（沥水后） 200g
砂糖 80g
咖啡奶精 3个
柠檬汁 2大匙
吉利丁粉 5g
消化饼干 85g
黄油 40g
蓝莓、覆盆子 适量

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏

    无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，方法：
    加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀

    无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀

    无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏

    无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 冻成型之后就可以拿出来了

    无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 切好，开吃~

    无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张

小贴士

没有吉利丁分的话就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按个人喜好更改

Tags：豆腐 蛋糕 奶油 慕斯 酸奶
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