只需6块钱,拥有一份美味
用料
花蛤 | 2-300克 |
粉丝 | 1块 |
蟹味菇 | 100克 |
蒜 | 1整颗 |
小米辣 | 1根 |
蚝油 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺(没有可不加,仅增鲜使用) |
盐 | 小半勺 |
香油 | 半勺 |
锡纸花甲粉丝—只需6块钱成本的做法
市场买回来的花甲加盐水静置1小时吐沙
洗净的花甲
粉丝提前热水泡软
葱姜蒜小米辣改刀
锡纸放入碗中凹出形状,将花甲、粉丝、蟹味菇、调料依次放入。加入适量清水
锡纸封口放入锅中煮五分钟即可食用。
成品
小贴士
1.花甲购买时一定要挑选开壳的活花甲,闭壳的不会煮开,即不能食用。
2.这里我是直接放平底锅内干煮的,比较费锅。有条件的可以用烤网、或使用电磁炉烹煮。
3.此方式也适用蛏子等其他海鲜哦~
喜欢这个配方的话就一起做起来吧