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清爽健康的万能凉拌汁

栏目: 冷菜 / 发布于: / 人气:2.89W
清爽健康的万能凉拌汁的做法步骤图

夏天到了，冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁，清爽又健康。

生抽和醋是用量最多的，比例要把握好，其他调料主要是提味，根据自己的喜好来就可以。

调料尽量选无添加的，我目前在用的调料如下：
千禾无添加酱油（380天）
千禾零添加醋（5年酵醋）
李锦记旧庄蚝油

用料  

生抽 3勺
陈醋 3勺
蚝油 0.5勺
赤藓糖醇 1勺
盐 0.5勺
麻椒油 几滴

清爽健康的万能凉拌汁的做法  

  1. 根据食材分量调节上述调料的用量，关键是比例。我喜欢吃酸的，所以生抽:醋=1:1。不喜欢吃酸的可以少放点醋。

  2. 把所有调料混合在一起，搅拌均匀，然后浇在菜上就好啦。

小贴士

1、赤藓糖醇是天然代糖，相对更健康，没有的可以用普通白糖。
2、进阶版可以再加蒜末、辣椒、黄芥末等。

Tags：凉拌 清爽 清爽健康的万能凉拌汁 健康
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