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绝对不会糊的炸花生米

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:1.51W
绝对不会糊的炸花生米的做法步骤图

很多人炸或炒花生米的时候不会判断是不是熟了,经常看着很好,但是出锅之后就糊了,这时我们需要一个秘密小武器,那就是一颗去了皮白胖胖的蒜瓣,学会这个方法就再也不会炸糊了

用料  

花生米 适量
适量
去皮蒜 1瓣

绝对不会糊的炸花生米的做法  

  1. 花生米要先用水洗一遍,然后控干水分或者用厨房纸把水分擦干。洗过的花生米炸的时候皮不会变黑。
    然后锅内放凉油,我手一哆嗦油倒多了,不用这么多油,但是要比平时炒菜的量稍微多一些。将花生米倒进锅里,把去皮蒜瓣也放进去,开火,全程小火,不停的翻炒。

    绝对不会糊的炸花生米的做法步骤图 第2张
  2. 主要看大蒜的颜色,大蒜瓣炸到变色,变成微微的金黄色了,就立即关火,捞出花生

    绝对不会糊的炸花生米的做法步骤图 第3张
  3. 趁着热撒几滴白,又香又脆。喜欢放盐的就要等花生米凉了之后再放,这样花生不容易变软

    绝对不会糊的炸花生米的做法步骤图 第4张

小贴士

主要看大蒜瓣颜色,只要蒜瓣颜色变了,就代表火候正好

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