桂圆红枣银耳桃胶羹

羹汤很适合当晚餐，桃胶被称作平价燕窝，滋阴补血。

用料  

桂圆红枣银耳桃胶羹的做法  

1.         先把银耳和桃胶放入大容器，清水泡发至少两个小时，桂圆干去壳，红枣洗净。

2.        将银耳、红枣、桃胶放入锅中，水一定要莫过食材。文火煲至，1个小时后加入干桂圆和冰糖，再煲1个小时。

小贴士

1 银耳去根
2 桃胶去黑色杂质
3 干桂圆一定要去壳，存放不当的干桂圆容易长毛
4 银耳可以多煲一会，再陆续加入其他食材