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无水全蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.06W
无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃

直接吃就非常香的无水全蛋糕，深受老人小孩喜爱，越嚼越香

用料  

无水全蛋蛋糕 十寸/八寸
鸡蛋 8个/6个
普通面粉 150克/130克
白砂糖 160克/120克
植物油 65克/50克
淀粉 50克/30克

无水全蛋糕的做法  

  1. 蛋白加一点盐，几滴白醋或柠檬汁，分三次加糖90克，打发至硬性发泡

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第2张

  2. 蛋黄打发至发白

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第3张

  3. 加入植物油80克（味道小的油就可以，我一直用的大豆油）糖90克，继续打发

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第4张

  4. 筛入淀粉50克搅匀

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第5张

  5. 加入小半蛋白用硅胶铲翻拌均匀

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第6张

  6. 筛入面粉翻拌均匀

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第7张

  7. 将搅匀的蛋黄面糊倒入蛋白翻拌均匀

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第8张

  8. 注意不要搅拌，一定要翻拌

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第9张

  9. 模具刷油

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第10张

  10. 倒入面糊震出大气泡

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第11张

  11. 烤箱上下火160°预热五分钟，烤一小时

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第12张

  12. 倒扣在烤网上，放凉脱模。蛋香浓郁，暄软可口，越嚼越香。

    无水全蛋糕的做法步骤图，无水全蛋糕怎么做好吃 第13张
Tags：无水 好吃 无水全蛋糕 蛋糕
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