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6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.99W
6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图

第一次做，记录记录。

用料  

✅蛋糕底
奥利奥饼干 116g（一盒）
黄油 30克
✅牛奶可可混合液
牛奶 100克
白糖 20克
吉利丁片 7g（1片加一点）
可可粉 10克
✅淡奶油混合液 克
淡奶油 250克
白糖 25克
☑️装饰
奥利奥饼干 适量
草莓 2-3个
巧克力棒 适量

6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法  

  1. 第一步，做蛋糕底：捶碎饼干。      现在就可以用冷水泡吉利丁片放到一边

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第2张

  2. 融化黄油。   我是直接用明火融化，懒得等，拿高一点，用温度融化就好

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第3张

  3. 将黄油倒入饼干碎，搅拌均匀，再用擀面杖压紧实

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第4张

  4. 第二步做牛奶可可混合液：    牛奶+白糖+泡好的吉利丁片 加热搅拌至完全融化

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第5张

  5. 现在倒入可可粉，搅拌至完全融合

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌后是这个样子，我也搅拌了很久，不是很好融合，所以有点耐心，然后把它放到一边放凉。（我嫌慢就把小锅放在冷水里放凉）

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第7张

  7. 第三步制作淡奶油溶液：淡奶油+白糖打发至流动状态就可以了。

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第8张

  8. 第四步混合23的液体：建议将可可溶液分三次倒入淡奶油里，这样会比较好，搅拌一点。每次搅拌均匀了再倒入下一次的。

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第9张

  9. 第五步：将上一步骤的溶液倒入模具。倒了一点突然想起里面应该再加一点饼干碎。这一步还可以，加一点自己喜欢的果肉什么的。

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第10张

  10. 我的不是很规整，所以又刮平了一下，再盖上保鲜膜

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第11张

  11. 最后一步，拍拍它，和它告个别，目的是让它自己努力一点

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第12张

  12. 我还撒了层可可粉。                                                 我装饰的比较简易，因为家里没啥东西，这个蛋糕吃多会腻，所以要和大家一起

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第13张

  13. 横切面也还不错

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第14张

  14. 最后再发一个按饼干底的小窍门，有点松的时候，我就像这样轻轻的敲敲敲

    6寸奥利奥慕斯蛋糕（图片颜色就是成品颜色）的做法步骤图 第15张

小贴士

我觉得做吃的东西不需要太规整，太规整反而像蛋糕店里的那种。在所有材料里，自己喜欢什么就加点什么不喜欢什么就减点什么。

Tags：蛋糕 慕斯 成品 奥利
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