意大利的玛格丽披萨简单的令人吃惊,不像国内披萨上这么多花里胡哨的配料,简单芝士加番茄就是最完美的
饼皮我一直用的配比如图,按松下面包机披萨饼模式,揉完肉刷橄榄油冷藏过夜发酵
冷藏面团过夜后取出用手拉成椭圆形,先刷上一层意面酱
以后铺上三片芝士片,再刷上一层油浸番茄意面酱,顶上放水牛奶酪,封控在家买不到,奶酪也是用牛奶自制的。最后撒上厚厚的罗勒碎
烤箱最高温烤制15分钟