鹿肉健脾益气,养肝补血,脂肪含量低,春天适当吃些,有益于新城代谢。
用料
鹿肉 | 300克 |
干香菇 | 5-6朵 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 适量 |
花椒 | 适量粒 |
笋 | 100克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
橄榄油 | 20-30克 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鹿肉水饺的做法
鹿肉切碎,放粉碎机中搅成肉糜。
花椒和生姜煮水,放凉后慢慢搅入肉糜中,主要为了去腥。
将泡发好的香菇切小丁,大葱、笋切碎,一起放到肉馅中。
加入调味料,搅拌均匀。
肉馅,介就成啦。
饺子包好了。
水沸后下锅煮熟。
开吃啦,嗯,味道还可以。😄毕竟是第一次尝试吗。若感兴趣,您也试试吧。
小贴士
和包饺子面,面水比例为2:1刚刚好;您也可以在肉馅中放些香菜试试,当然如果您喜欢香菜味道的话。😊