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【金黄酥脆炸薯条】不用去麦当劳肯德基啦

栏目: 麦当劳 / 发布于: / 人气:2.38W
“金黄酥脆炸薯条”不用去麦当劳肯德基啦的做法步骤图

用料  

土豆 2个
番茄酱 勺
盐 克
油 克
玉米淀粉

【金黄酥脆炸薯条】不用去麦当劳肯德基啦的做法  

  1. 土豆削皮切粗段，放水里泡
    放水里泡有两个好处，一是可以防止氧化发黑，二是土豆含淀粉量比较大，泡水可以让淀粉析出，口感比较爽脆，去除多余淀粉也能减少热量，更加健康

    “金黄酥脆炸薯条”不用去麦当劳肯德基啦的做法步骤图 第2张

  2. 锅中烧水水开后，放入土豆，等水再次开后煮2-3分钟，可将土豆捞出沥水
    先煮一下再炸，炸的时候比较容易熟

  3. 充分沥干水分后将土豆装袋冷冻
    冷冻后的薯条炸起来更脆不容易散
    怕麻烦也可以一次多弄点冷冻起来想吃的时候就炸

    “金黄酥脆炸薯条”不用去麦当劳肯德基啦的做法步骤图 第3张

  4. 我是中午冷冻的晚餐的时候拿出来炸的
    土豆条放盒子里，撒点盐和玉米淀粉（不知道用其他淀粉可以不，我看也有点菜谱上没有用淀粉直接炸的）盖上盖子晃动盒子，让土豆条充分均匀裹上淀粉。
    锅中烧油至放入筷子🥢周末冒小泡泡火候差不多了
    放入土豆中小火慢慢炸至金黄

    “金黄酥脆炸薯条”不用去麦当劳肯德基啦的做法步骤图 第4张

  5. 捞出滤油
    炸完第一遍土豆硬但是不脆
    要炸第二遍
    还是中小火再炸一次
    这次出锅就嘎嘣脆了

    “金黄酥脆炸薯条”不用去麦当劳肯德基啦的做法步骤图 第5张

  6. 蘸上番茄酱美味哈😋

    “金黄酥脆炸薯条”不用去麦当劳肯德基啦的做法步骤图 第6张

小贴士

土豆不要煮太久容易软
煮完后要充分沥水，我的没完全沥干放冷藏室后有些土豆条都粘一块儿了
中小火耐心慢慢炸
好皮酥脆要炸两遍

Tags：酥脆 炸薯条 肯德基 麦当劳
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