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日式红豆包&芋泥包(一发)

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:2.65W
日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图

这个方子仍然是一次发酵就好了,怎样简单怎样来

用料  

高筋面粉 500克
细砂糖 40克
牛奶 300克
酵母 5克
5克
鸡蛋 1个
黄油 50克
黑芝麻(或白芝麻) 适量
红豆馅(或芋泥 500克

日式红豆包&芋泥包(一发)的做法  

  1. 面粉、糖、酵母、牛奶和鸡蛋放进主锅,3分钟揉面

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油、盐,4分钟揉面

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第3张
  3. 取出面团,分成16个,滚圆,每个约60克,醒发15分钟

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第4张
  4. 期间红豆馅(或芋泥)分成16份,每份约30克

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第5张
  5. 面团擀平包入馅料

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第6张
  6. 收口向下,烤箱放一杯热水,40度发酵40分钟

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第7张
  7. 发酵完成,面包上面刷水,洒上黑芝麻

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第8张
  8. 盖上油纸,上面加盖烤盘,放已预热180度烤箱中层烘烤18分钟

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第9张
  9. 松软日式红豆包芋泥包出炉啦

    日式红豆包&芋泥包(一发)的做法步骤图 第10张

小贴士

面团含水量有点多,手抹少许油就不会粘手啦。
烤的时候上面盖烤盘是为了定型,不然面包就长高啦。

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