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满意到爆炸的包子皮

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:9.14K
满意到爆炸的包子皮的做法步骤图

用料  

金龙鱼麦芯粉（就是普通面粉） 500克
纯牛奶（不用用特浓，特仑苏之类） 125克
水 125～130克
酵母 4g克
无铝泡打粉 4g克
盐 1克
糖 50克
猪油 20克

满意到爆炸的包子皮的做法  

  1. 把东西都混一起，揉面

  2. 中温发酵40分钟，天气热就是正常发酵，天气冷就需要注意下温度

  3. 再揉面10分钟

  4. 就可以包了

小贴士

1.糖50g，其实是吃不出什么甜味的，不排斥甜的，可以加到100g，糖会帮助酵母发酵，还可以掩盖酵母发酵的酸味
2.猪油的作用是香和白，让皮不会发黄

Tags：爆炸 包子
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