清汤云吞

难得的在市场看到鸡蛋云吞皮，因为是用鸡蛋做的颜色比普通白色云吞皮要暗，但是很劲道，久煮不烂😊

用料  

清汤云吞的做法  

1. 把所以材料混合，加入少许糖，适量的盐，油，生粉抓匀。

2. 混合好后用筷子顺着一个方向搅，使其上劲。

3. 鸡蛋云吞皮

4. 准备好后就可以包了，包你喜欢的形状，我要求不高，做的是最简单的，不漏馅就可以了。

5. 肉馅放中间，对折，虎口一压就可以啰

6. 很快一盘就做好了😁

7. 烧汤底，加入云吞，加入时令青菜，出锅😜

小贴士

1,云吞馅和汤底都加了大地鱼粉和猪油渣特别香，香味和外面卖的一样一样的。猪油渣用来包云吞和饺子特好吃，害怕油脂的话偶尔吃不错啊。
2,鸡蛋云吞皮特别劲道，没有用普通云吞皮也是可以的。
3,肉馅向一个方向搅拌使其上劲，吃起来口感好，有嚼劲。