自己调馅的时候胡乱加了些,做好了黑暗料理的准备,结果味道非常不错,记录下来,只是为了给自己备忘,要不然下次不记得怎么调了
用料
黑皮猪前腿肉 | 300克 |
去线虾仁 | 100克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
花椒粉 | 少量 |
白胡椒粉 | 半勺 |
糖 | 少量 |
耗油 | 1勺 |
芝麻酱 | 2勺 |
蛋黄酱 | 2勺 |
黑芝麻 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生姜大葱煮水 | 5~8勺 |
独家小馄饨的做法
不用机器,手剁的猪肉馅
虾仁可以切的不要太碎,有点颗粒感更嫩又有嚼劲
煮开
小贴士
1、这些大概能做120个小馄饨,里面肉馅放的很多
如果肉馅少放点,能做170~180
2、这两个酱放了吃多了有点腻,后来我不放酱,发现也很好😹