什锦腊味土豆焖饭

用料  

什锦腊味土豆焖饭的做法  

1. 准备腊肉(没有就香肠)、豌豆、胡萝卜、土豆、干辣椒或小米辣切丁。

2. 大米混合三分之一糯米先泡着。

3. 热油，腊肉放进去翻炒半分钟，下葱蒜辣椒，炒几铲下豌豆，翻炒两分钟下其他蔬菜，根据口味放老干妈或其他酱汁，继续炒一分钟放盐。

4. 加水煮开，大火收汁后加生抽翻炒上色(留点汤不用烧干)。

5. 把炒好的食材倒进电饭煲覆盖米饭，用糯香米功能煮好。炒料后再下锅比不炒料的焖饭香很多，加糯米口感很赞。

小贴士

1.食材翻炒后再下锅煮味道会更好。
2.加点糯米口感更好。