用料
材料:1人份 | |
大贝壳面10个 | |
肉末 | 150 g |
新鲜鸡油菌 | 100 g |
生抽 | |
老抽 | |
洋葱 | 半个 |
泡椒 | 按口味 |
料酒 | 2勺 |
奶酪末 | 适量 |
鸡油菌酱肉烤大贝壳面的做法
先介绍今天的主角, 大贝壳面。每个约拇指长。按包装说明煮好
鸡油菌洗净撕成条。泡椒切碎,洋葱切末
锅里给油,将肉末炒香(我用的头天做包子剩的馅,里边还有点木耳)。然后加入洋葱和泡椒,炒一会
倒入料酒,待酒味散发后,加入合适量生抽和老抽,炒成酱油肉
最后加入新鲜鸡油菌,炒到软
煮好的贝壳面过凉水,漓干,放如一个刷过橄榄油的烤盆里。将炒好的鸡油菌酱油肉填入每个贝壳中。量应该差不多,可能会多出一口肉馅来
最上面撒上薄薄一层奶酪,放入预热好的烤箱,200度,奶酪开始融化时便拿出