买了个电锅吃火锅,看着是不粘锅就熬了点酱吃炸酱面。
李先生的员工宿舍条件艰苦,没有木铲,就凑合用了。
用料
甜面酱 | 一袋 |
黄豆酱 | 一袋 |
五花肉 | 500g |
小葱 | 三根 |
生姜 | 10g |
黄瓜 | 一根 |
大葱 | 两根 |
面 | 250g |
懒人也能做好吃的粉面的做法
葱姜切末下热油锅炝香,倒入五花肉肉丁,因为是五花肉所以得把肥油炸一下。
肉变色偏干的时候倒入甜面酱和黄豆酱,口味偏甜的可以加点糖。
将酱炒一小会就可以加一碗水,大火煮开改中火,水快熬干的时候改小火,熬成这样油全出来了,就差不多了。
把煮好的面捞起,挖一勺酱,将切好的黄瓜丝,大葱丝撒上,就可以开吃了。
小贴士
本人是南方人,只是喜欢吃粉面才想着自己做,不知道地道不地道,反正这款味道我喜欢。
至于酱的牌子,我用的是六月鲜和海天,也试过别的,最终还是这两款比较适合自己的口味。