用料
香肠炒面的做法
面用水煮,不要太熟,中芯带生,捞出备用
面捞出加油,老抽,生抽,搅拌至均匀上色,放入冰箱冷藏十几分钟备用。
锅中起油,加鸡蛋,炒至鸡蛋金黄色,加入青菜继续炒,炒一会加入香肠和面一起炒,差不多就出锅,注意炒的过程中不能让面粘锅,可以多颠几下锅,如果太干,可以适量少加一点水。