川贝雪梨膏（宝宝）

做这个雪梨膏，想给小宝宝做雪梨棒棒糖。
以下配方可熬制240ml的膏（不是固体状态）。
宝宝不爱吃甜，两个罗汉果味道还是比较突出的，可以适当减少。

用料  

川贝雪梨膏（宝宝）的做法  

1. 全部食材准备，这里面少姜丝（不去皮），没有拍照。

2. 1.去皮的梨用擦子擦碎，也可以用打磨机，只要弄碎就行。
   2.除川贝外的其他食材大火煮开，转小火煮40分钟。

3. 将煮完的梨汁与渣分离，也可以使用纱布。

4. 过滤完的梨汁放入川贝，进入漫长的熬汁。
   大火煮差不多1个小时后，开始出下图这种小沫，这时候要注意了，需要经常看着，避免糊锅。

5.  

6. 差不多3个小时后开始出大泡，咕嘟咕嘟的，这时要非常频繁的搅拌，我基本就没走，一直看着，直到收汁。
   煮到这个程度已经可以了，如果你喜欢更粘稠些就继续熬，直到搅拌勺在锅中提起梨汁不是流质，有些挂勺的感觉，冷却后就会是固体了。

7. 装干净的密封瓶冷藏，每次吃的时候挖一勺冲水，如果是大人为了润喉，还可以自己在膏中再加些川贝粉，拿热水冲开喝。
   
   如果要给宝宝冻棒棒糖的亲，一定要熬到粘稠，入模，冻一会就可以脱模了。

小贴士

1.生姜带皮为凉性，去皮为热性，川贝本身就是是清肺，所以生姜无需去皮。