宝宝薯仔

家里的小姑娘挑食，所以在做早餐时弄得营养点，土豆泥里加入了胡萝卜、西兰花、红虾，口感丰富，一口气补钙补铁补蛋白，维生素、矿物质、样样不落下。

用料  

宝宝薯仔的做法  

1. 土豆洗净切片，胡萝卜洗净切小丁，凉水上锅蒸15分钟左右。

2. 蒸好后的土豆压成泥。

3. 西兰花放进烧开的水里焯水1分钟
   （水开后先在水里放几滴油，再放西兰花，这样可以减少维生素流失，做水煮菜时也同样适用这种方法）

4. 红虾提前用温水泡20分钟，中途可以换2－3次水。
   红虾、西兰花切碎，和胡萝卜丁，食盐一起倒入土豆泥里搅拌均匀。

5. 加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。

6. 这是搅拌好的样子。

7. 取出用手整理成长方形状，放蒸锅里。

8. 盖上蒸布，防止水蒸气进入，凉水上锅，水开后蒸10分钟。

9. 蒸好后取出晾凉，然后切片。
   平底锅里刷一层薄油，放入切好的薯仔，煎至两面金黄即可起锅。

10. 装盘就可以吃啦！