鱿鱼营养就不用多说啦,它的补脑效果一点都不逊色于深海鱼,搭配有着“小人参”之称的碱性秋葵,补脑效果翻倍,是不是忍不住要惊叹“哇塞”了呢?
这次我把它做成了小煎饼,黄黄的饼面上,嵌着两颗绿色的“小眼睛”,样子特别可爱。啊呜一口咬进嘴里,鱿鱼的鲜美夹着秋葵的清新,宝宝一手一个还嫌不够!
同一种食材,不同的做法,宝宝的辅食需要更多的花样!
用料
秋葵 | 10克 |
鱿鱼 | 60克 |
胡萝卜 | 20克 |
中筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
鱿鱼秋葵饼 11M+的做法
秋葵10克
鱿鱼60克
胡萝卜20克
中筋面粉20克
鸡蛋1个(约55克)
起锅烧水,水开后,倒入提前洗净的秋葵,焯水一分钟。
»秋葵焯水可以去掉大部分的草酸和残留的农药。
»秋葵这边焯水时间不要过长哦,以免“小眼睛”太软,切不好看哦!
焯水后,秋葵去头去尾,中间部分切片。
»妈妈们注意哦,秋葵可以切的薄一点,方便宝宝咀嚼与消化哦!
胡萝卜洗净去皮后,倒入辅食机,搅碎。
»胡萝卜焯水后会变软,不容易搅碎,建议直接用生的胡萝卜搅打。
鱿鱼的处理方法,去掉尾部,去掉软骨,中间对半切开,去掉筋膜,切小块。
»处理好的鱿鱼取重60克,剩下的咱们可以自己吃哈
辅食机内分别倒入鱿鱼块和20毫升水,再滴入几滴柠檬汁。
在干净的碗中,磕入鸡蛋,搅打均匀后,分别倒入鱿鱼泥、胡萝卜碎、中筋面粉,搅拌均匀。
平底锅刷油,开小火。
舀一勺搅拌好的鱿鱼泥,到平底锅中摊成圆饼。
»妈妈们家里如果有模具,可以直接摊在模具里,做成各种形状。
饼面上放上秋葵片。
»像不像两个小眼睛,超级可爱哈!
盖上盖子,小火焖5分钟。
»小火焖煎既不容易焦,还可以保证鱿鱼饼完全熟透哦~
开盖,准备出锅!
»妈妈们如果觉得不熟的话,可以用余温再焖3分钟左右哈。
金黄金黄的小饼上,点缀着红红的胡萝卜碎,还有两个可爱的“绿眼睛”,一口咬下去,鲜美可口,这么好吃又好看,妈妈们自己也可以来一块哦!
小贴士
添加要领:
●秋葵表面有许多小毛毛,给宝宝吃的话需要用盐搓洗、浸泡,彻底清洗干净。
●妈妈们如果觉得做小饼麻烦的话,也可以节约时间,直接倒入锅中做一个大饼,切成宝宝一手抓的大小就可以哦~
黄妈说:
老人们常说“吃鱼聪明”,就是因为鱼肉中含有丰富的DHA / EPA,而这两种物质对宝宝的神经、视力的早期发育很重要。
现在禁渔期刚过,正是海鲜的旺季,不仅新鲜而且价格比平时便宜很多哦!但如果宝宝是第一次吃某种海鲜或鱼类的话一定要先观察三天左右,确保不过敏才能继续添加哦!
秋季海鲜正当季,妈妈心思巧,宝宝辅食营养更丰富!