好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅

外酥里嫩，超美味的蒜香鸡翅，在家也可以轻松制作，直接秒杀KFC！

用料  

好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅的做法  

1. 葱花、蒜末和姜片切好。

2. 鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。

3. 用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。

4. 往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。

5. 继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。

6. 混合拌匀，腌制30分钟。

7. 淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。

8. 开火，锅中倒入适量的食用油。

9. 六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。

10. 加热油温后，再次加入鸡翅复炸一分钟，捞出控油。

11. 撒上少许辣椒粉，美味的！

12. 用手直接撕开吃。

13. 外酥里嫩，香得不要不要！

小贴士

鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了增加酥脆的口感。